تقوم السيدات بالبحث عن طرق مختلفة لعمل الكبدة، حيث تعد الكبدة من أهم الأكلات التي تطهى في صباح أول أيام العيد للإفطار بها أو كوجبة غذاء أو عشاء سريعة، لذلك نقدم لكم من خلال سطور المقال القادمة طريقة عمل كبدة بقري مقلية بطريقة سريعة وجديدة، وبنفس طعم الكبدة التي نقوم بشرائها من المطاعم فتابعونا.
طريقة عمل كبدة بقري مقلية
لكل محبي تناول الكبدة خاصةً الكبدة البقري إليكم الطريقة الأمثل لتحضير الكبدة مثل العربيات بكل بساطة في المنزل، وذلك كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من الكبدة البقري الطازجة.
- كمية مناسبة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- رشة من القرفة المطحونة.
- سبع بهارات بمقدار ربع ملعقة مملوءة.
- عصير ليمون بمقدار خمسة ملاعق كبيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح صغيرة ورفيعة.
- نضع عليها الليمون، وتترك لمدة خمسة دقائق.
- نضع عليها الفلفل الأسود.
- نضيف إلى المكونات السبع بهارات.
- نقلب المكونات، ثم نضع رشة القرفة المطحونة عليهم ونقلب جيدًا.
- الآن ضعي طاسة عميقة على نار هادئة، وضعي بها زيت الذرة.
- يترك الزيت حتى يصبح ساخن تمامًا.
- نضع الثوم المفروم في الطاسة ونقلب تقليبتين، ثم نضع عليه الفلفل الأخضر بعد أن
- نقوم بتقطيعه نقلب حتى تظهر الرائحة، ثم نقوم بوضع الكبدة عليهم.
- نقلب الكبدة مع المكونات ونقوم بتغطيتها، وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نقوم بوضع الملح عليها ونقلب ونغطي لمدة دقيقة، ثم نرفعها من على النار.
- نحضر الخبز الفينو ونقوم بحشوه بكمية مناسبة من الكبدة البقري.
- يوضع مع الكبدة حبات من الليمون المقطع والمخلل.
- نضع معها قرن من الفلفل الحار، وتقدم وبالهناء والشفاء.
في نهاية مقال طريقة عمل كبدة بقري مقلية فقد عرضنا لكم الطريقة الأفضل لعملها لتظهر لكم بنفس الطعم والشكل الذي يقدم في المطاعم، فعليك تحضيرها بنفس الطريقة التي عرضناها لكم، ويمكنك زيادة الكمية كما تحبين، كما يمكنك زيادة الفلفل الحار في طريقة التحضير.