الكفتة هي من الأطباق المفضلة التي يحبها الكثيرون، سواء كانت بالكفتة التقليدية من اللحم أو الدجاج، أو حتى بتقديمها بطريقة جديدة باستخدام الكوسة تتميز هذه الوصفة بالسرعة والطعم المميز، إضافة إلى أن الكوسة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية المفيدة قد يواجه الأطفال صعوبة في تناول الكوسة، لكن من خلال إعداد كفتة الكوسة، يمكن تقديمها لهم بطريقة شهية تضمن استفادتهم من قيمها الغذائية.
طريقة تحضير كفتة الكوسة في الخلاط
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة ومغذية، إليك طريقة تحضير كفتة الكوسة في الخلاط، وهي بسيطة وسهلة للغاية إليك المكونات:
- 4 حبات كوسة متوسطة الحجم.
- 2 بيض.
- نصف كوب ماء.
- 2 كوب دقيق.
- فنجان من الزبدة أو الزيت (يمكنك استخدام زيت الزيتون).
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، امزجي البيض والماء والبهارات معًا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط، ثم ضعي الكوسة المبشورة وامزجي جيدًا.
- سخني طاسة على النار وأضيفي القليل من الزيت.
- شكلي الكفتة إلى أقراص صغيرة، وضعيها في الطاسة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.
- قدمي كفتة الكوسة ساخنة مع صوص الجبنة، بطاطس مقلية، وعيش بلدي.
فوائد الكوسة الصحية
الكوسة من الخضروات التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، مثل:
- تحتوي على الفيتامينات التي تحافظ على صحة العيون، مثل اللوتين وفيتامين ج والمغنيسيوم.
- مفيدة لصحة القلب نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- غنية بحمض الفوليك، مما يجعلها مفيدة للحوامل.