تحتار الكثير من الأمهات عند تحضيرها لوجبة الغداء بشكل يومي وتبحث عن وصفات جديدة يمكنها تحضيرها وتنال علي إعجاب عائلتها، وبالطبع لن تجد أفضل من ورقة اللحمة بالخضار بطعمها الشهي الذي لا يقاوم بالرغم من أن الكثير لا يفضل اللحوم الحمراء إلا أن هذه الوصفة مميزة ورائحتها تكفي لتجعلك تحبها، ولذلك تابعونا في السطور القادمة للتعرف علي المكونات اللازمة لعمل ورقة اللحمة بالخضار.
مكونات عمل ورقة اللحمة بالخضار
في السطور التالية نقدم لكم ورقة اللحمة بالخضار بطريقة سهلة وبخلطة مميزة ومختلفة وبطعم لذيذ وشهي، تابعي معي لمعرفة الطريقة والخطوات.
المكونات:
- كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب خل أبيض.
- 2 كوسا مقطعة.
- 2 فلفل أخضر رومي مقطع.
- 2 بطاطس مقطعة.
- 2 جزر مقطع.
- 2 قرن فلفل أخضر حار مقطع.
- 2 طماطم مقطعة.
- كوب بصل مفروم خشن.
- 2 فص ثوم مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار
- في وعاء كبير نضيف مكعبات اللحم مع الخل الأبيض، الملح، والفلفل الأسود، ونمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم نتركها لبضع دقائق لتتشرب التتبيلة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية فرن بتبطينها بورق قصدير، ثم نضع فوقها ورقة زبدة.
- نضيف الفلفل الأخضر الرومي، الفلفل الأخضر الحار، الكوسا، البطاطس، الجزر، والبصل المفروم، ثم نوزع المكونات بشكل متساوي.
- نضيف الثوم والطماطم، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونمزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضع اللحم المتبل فوق الخضروات.
- نغلف مزيج اللحم والخضار بورقة الزبدة، ثم بورقة القصدير ونحرص على إغلاقها بإحكام.
- نضع الصينية في فرن ساخنة مسبقاً لمدة ساعتين حتى تنضج ورقة اللحم تماماً.
- تقدم ورقة اللحم عادة مع الأرز الأبيض أو البسمتي.
- يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.