يُعد زيت الزيتون من أكثر المنتجات الطبيعية فائدة للصحة والجمال، ويُستخدم في العديد من الوصفات الغذائية والعلاجية، ولكن مع ارتفاع أسعاره، قد تبحثين عن طريقة لتحضيره في المنزل بجودة عالية وتكلفة أقل، في هذا المقال، سنقدم لك خطوات سهلة لتحضير زيت الزيتون في المنزل.
ما هي فوائد زيت الزيتون؟
قبل أن نبدأ بالطريقة، يجب أن نذكر أن زيت الزيتون غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة، مما يجعله مفيداً لصحة القلب، البشرة، والشعر، كما أنه يُستخدم كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض مثل الالتهابات وتحسين الهضم.
الأدوات والمكونات المطلوبة
لتحضير زيت الزيتون في المنزل، ستحتاجين إلى:
1. كمية مناسبة من الزيتون الطازج (حسب رغبتك).
2. وعاء كبير للغسل والنقع.
3. خلاط كهربائي أو مطحنة.
4. قطعة قماش نظيفة لفصل الزيت.
5. وعاء زجاجي لتخزين الزيت.
خطوات عمل زيت الزيتون في المنزل
1. غسل الزيتون اغسلي الزيتون جيداً لإزالة أي أوساخ أو شوائب، ثم انقعيه في الماء لمدة 24 ساعة.
2. طحن الزيتون باستخدام الخلاط الكهربائي أو المطحنة، قومي بطحن الزيتون جيداً حتى يصبح عجينة ناعمة.
3. فصل الزيت ضعي العجينة في قطعة قماش نظيفة واضغطي عليها لاستخراج الزيت، كرري العملية للحصول على أكبر كمية ممكنة.
4. تصفية الزيت اتركي الزيت في وعاء زجاجي لعدة ساعات حتى تترسب الشوائب، ثم قومي بتصفية الزيت النقي.
5. التخزين احفظي الزيت في وعاء زجاجي محكم الغلق وضعيه في مكان بارد ومظلم.
نصائح لضمان جودة الزيت
اختاري زيتوناً ناضجاً وطازجاً للحصول على أفضل طعم ورائحة.
احرصي على تنظيف الأدوات المستخدمة لضمان نظافة المنتج النهائي.