من بين هذه الطرق طريقة غليه في الماء المغلي سنعرض لكم في السطور التالية طريقة مبتكرة لتحضير الباذنجان، فقط حضروا المكونات واتبعوا الخطوات المذكورة أدناه.
مكونات عمل الباذنجان
- ملح.
- خل.
- عصير ليمون.
- لتر من الماء.
- شطة.
- حبة البركة.
طريقة تحضير الباذنجان:
يتم تحضير الباذنجان في بضع خطوات بسيطة:
- أحضر الباذنجان واغسله جيدا.
- قم بوضع الباذنجان في ماء مالح واتركه على النار حتى يصبح نصف ناضج.
- يتم تجهيز البرطمان من خلال إضافة الماء والملح والفلفل الحار وجميع المكونات الأخرى.
- تحرك المكونات جيدا.
- ضع الباذنجان في برطمان.
- تسكب فوقه ملعقة من الزيت.
- يحكم إغلاق البرطمان.
- يقدم للجميع بعد خمسة أيام.
الطريقة الثانية لعمل مخلل الباذنجان
يمكننا تحضير مخلل الباذنجان من خلال الخطوات التالية:
- المكونات ماء.
- ثوم.
- خل.
- ليمون.
- شطة.
- هريسة.
- زيت.
طريقة التحضير
- يحضر الباذنجان ويطهى جيدا حتى ينضج.
- توضع المكونات الأخرى في وعاء.
- تفرم في كبة ناعمة.
- يملأ الباذنجان بالخليط.
- يرش بالخل والليمون.
- يقلب الباذنجان جيدا.
- يمكن تناول الباذنجان على الفور بعد طهيه ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق دون الحاجة لتخزينه.
تكات عمل الباذنجان
- عند استهلاك الباذنجان مباشرة، تأكد من أنه تم طهيه بشكل صحيح.
- يسلق الباذنجان قليلا.
- يتم تعديل كمية الملح والتوابل لتحسين نكهة الباذنجان.