تعد البطاطا بالبشاميل من أكثر أطباق الحلويات التي يحبها الكثيرين لمذاقها المميز والرائع، فهي من الأكلات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو ما بين الوجبات أو كوجبة للأطفال، بالإضافة إلى ذلك، فهي من الوصفات السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت لتقديمها، ولذلك سنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البطاطا بالبشاميل.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
المكونات
- كيلو ونصف بطاطا
- كوب صغير سكر
- كوب دقيق
- لتر حليب
- فانيليا
- مكعب زبدة
- ربع كوب من جوز الهند
طريقة التحضير
- أولًا، قومي بتقشير البطاطا، ثم اشطفي بالماء بشكل جيد لإزالة أي شوائب.
- اسلقيها من خلال تقطيعها وضعيها في حلة مناسبة مع إضافة ربع كوب صغير من المياه مع 2 ملعقة من السكر واتركيها على النار إلى أن تنضج تماما.
- اهرسي البطاطا مع جوز الهند لكي تصبح ناعمة وافرديها في صينية بايريكس ثم حضري البشاميل.
- في وعاء على النار، أضيفي الزبدة والدقيق وقلبي لعدة ثواني ثم ضعي الحليب واستمري في التقليب بالمضرب اليدوي ثم ضعي السكر والفانيليا ونقلب الخليط حتى يصبح كريمي القوام.
- بعد ذلك، أضيفي البشاميل على طبقة وأدخليها فرن ساخن لكي تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنة أو باردة.
فوائد البطاطا
- تحسن المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ج.
- تساعد على تحسين صحة البصر والرؤية لأنها تحتوي على معدلات جيدة من فيتامين أ.
- البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية فهي تعمل على تحسين صحة الأمعاء والهضم فيمكن أن يساهم المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة أيضًا في منع الإمساك لدى كل من الأطفال والبالغين.
- ينظم مستويات سكر الدم، البطاطا الحلوة غنية بالسكر والنشا بشكل طبيعي، فإن البطاطا الحلوة لديها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.