“كنز على بابا”…حطى الرمان على النار ومش هتصدقى النتيجة العبقرية متخطرش على بال الجن الازرق

الرمان من الفواكه التي لا يمكن مقاومة طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. يعتبر الرمان غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ويُعرف بقدرته على مكافحة السرطان وتقوية العظام، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد التي تساهم في تقليل فقر الدم. ولهذا السبب، يعتبر الرمان من المكونات المفضلة للكثير من السيدات اللاتي يستخدمنه في صنع مجموعة من الوصفات اللذيذة والمفيدة، مثل مربى الرمان ودبس الرمان. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير دبس ومربى الرمان في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.

طريقة تحضير دبس الرمان

دبس الرمان هو شراب لذيذ يتم تحضيره من عصير الرمان ويتميز بمذاقه الحلو والحامض. يُستخدم دبس الرمان في العديد من الوصفات ويمكن إضافته إلى السلطة أو الأطباق الرئيسية لإضافة نكهة مميزة. إليكِ طريقة تحضيره:

المكونات

• 4 أكواب من عصير الرمان.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 2 كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. ابدأي بتحضير عصير الرمان عن طريق استخراج الحبوب من الرمان وخلطها في الخلاط الكهربائي.
2. صفي العصير جيدًا باستخدام مصفاة للتخلص من أي بقايا من البذور أو الألياف.
3. ضعي العصير في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي عصير الليمون والسكر.
4. استمري في تقليب المكونات على النار حتى يبدأ الخليط في الغليان.
5. عندما يغلي الخليط، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتكاثف ويصل إلى القوام المناسب.
6. بعد أن ينضج الخليط، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
7. ضعي دبس الرمان في زجاجة محكمة الإغلاق، ويمكنكِ استخدامه في مختلف الأطباق.

طريقة تحضير مربى الرمان

المربى من الطرق اللذيذة التي يمكن من خلالها الاستفادة من فوائد الرمان بشكل حلو. تحضير مربى الرمان في المنزل سهل للغاية، ويمكنكِ الاستمتاع بها مع الخبز أو استخدامها في تحضير الحلويات.

المكونات

• 1/2 كيلو من السكر.
• 1/2 كيلو من حبات الرمان.
• عصير ليمون.
• ماء ورد.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير

1. بدايةً، قومي بتقشير حبات الرمان واستخراج بذوره. ضعي البذور في وعاء عميق.
2. أضيفي إلى الرمان السكر والماء المغلي. اخلطي المكونات جيدًا.
3. ضعي الخليط في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان.
4. بعد الغليان، قومي بتقليل النار واتركي الخليط يغلي ببطء حتى يذوب الرمان تمامًا.
5. أضيفي عصير الليمون إلى الخليط وقلبي جيدًا.
6. ثم أضيفي ماء الورد وامزجي الخليط حتى يتماسك ويصبح ذا قوام مناسب للمربى.
7. ارفعي المربى من على النار واتركيها لتبرد تمامًا.
8. قومي بتعبئة المربى في برطمان معقم جيدًا واحفظيها في الثلاجة.