الآن نحن نعتمد على الوجبات السريعة والطعام غير الصحي بصفة عامة، وهذا جعل الآباء يبحثون عن بدائل لذيذة ومغذية لوجبات أطفالهم، وعلى وجه الخصوص الطعام الذي يأخذونه معهم إلى المدرسة، ويعد الباتيه بالجبنة الهش والطري اختيار مثالي في هذا الوقت، وذلك لطعمه الرائع وملمسه الذي يفضله الجميع سواء كانو أطفال أو كبار، والآن سوف نستعرض لكم طريقة الباتيه بالتفصيل خلال السطور القادمة.
طريقة تحضير الباتيه في المنزل بكل تكاتها
لكي تحضري وجبة خفيفة ومغذية، بعيدة عن المواد الحافظة والإضافات غير الصحية التي نجدها في المخبوزات الجاهزة، فالباتيه بالجبنة يعد بديل رائع للسندوتشات التقليدية، مضيفا لمسة من التنوع لوجبات أطفالك اليومية، لذا يجب عليك اتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- 1 بيضة (للدهن).
- بذور السمسم أو حبة البركة للتزيين.
مكونات الحشوة:
- 1 كوب جبنة بيضاء مفتتة.
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- بقدونس مفروم ناعما (اختياري).
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار إناء، ثم ضعي فيه الدقيق واخلطيه مع الخميرة، السكر، والملح.
- ثم أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في إناء آخر امزجي الجبنة البيضاء مع جبنة الموزاريلا والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم اغلقي العجينة جيد لتشكلي الباتيه.
- رصي الباتيه على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني سطح الباتيه بالبيض المخفوق ورشي عليه بذور السمسم أو حبة البركة.
- ضعي الباتيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.