تعد الكيكة من أشهر أنواع الحلوى التي يتم تحضيرها في المنزل حيث تقوم جميع الأمهات بعملها لأولادها بالمنزل لضمان الجودة والطعم المميز وبدون إضافة اي أشياء ضارة بها وأيضا لسهولة إعدادها، وتواجد مكوناتها في كل منزل، وتعد الكيكة من أسهل الحلويات التي يتم تحضيرها بالمنزل، لأنه بمكونات قليلة يتم صنع صينية كيكة كبيرة تكفي كافة أفراد المنزل، والآن سوف نستعرض لكم طريقة تحضير الكيكة بكل سهولة خلال الأسطر الآتية.
المكون السحري في الكيكة
عند تحضير الكيكة في بعض الأحيان لا تكون منتفخة ومرتفعة وتكون هناك كتل بداخلها ولا تكون بالمذاق الجيد وذلك بسبب عدم استخدام الخل، حيث أن الخل يجعل قوام الكيكة هشة ويجعلها ترتفع بسهولة داخل الفرن ويحسن من طعمها.
طريقة تحضير الكيكة بكل تكاتها
لتحضير ألذ وأطعم كيكة، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/4 كوب حليب.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة من الخل.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير، واخفقي فيه البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف اللون.
- ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وقومي بإضافته بالتدريج إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى لا يبقى هناك أي كتل من الدقيق.
- ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانس.
- ثم ضعي الخليط في صينية، ثم ضعيه في الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى تمام النضج.