طريقة حلى ليالي لبنان تحلية سميد باردة بالعسل والبسكويت

طريقة حلى سميد بارد، الوصفة السهلة التي تحضر في منزل بدقائق وأهم مكون بها دقيق السميد المتوفر في كل منزل بكثرة فلا يستغنى عنه، وتتميز حلى سميد بارد بطعم شهي جدا وتعد بالكثير من وصفات مختلفة فيوجد حلى سميد شوكولاته وكاسترد، وحلى سميد بالزبدة والقرفة والبسكويت والكثير التي تعزز من طعم ومذاق الحلى، كما إنها الخيار الأمثل لتناول تحلية سريعة بطعم مميز وترطيب حرارة الجو خلال النهار ومشبعة جدا لجوع الليل، كما يمكن تحضيرها في مناسبات المختلفة وسنعد معكم أكثر من طريقة لعمل حلى سميد سهل بالكاسترد والزبدة.

ليالي لبنان من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهة شهية للغاية، فهو واحد من اهم أنواع حلويات التي يتناولها الكثير من الأشخاص، ويطلبها الكثير سواء الكثير من الكبار أو الصغار، ويطلبون تناولها بكثرة خاصة بفصل الصيف، وتناولها باردة، وتباع في المحلات بأسعار مرتفعة لذلك من مفضل صنعها بالمنزل بدقائق والاستمتاع بها.

طريقة حلى سميد بارد سريع

1. نحتاج إلى لتر من حليب كامل الدسم.
2. 400 جرام من دقيق السميد.
3. ملعقة صغيرة من زبدة طرية.
4. كوب سكر واحد.
5. 2 كوب من قطر جاهز متوسط الكثافة.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة صغيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير حلى سميد بارد

• بوعاء عميق يخلط كل من دقيق السميد مع حليب وتقلب جيدا حتى تتجانس وتختلط معا، وترفع على النار الهادئة.
• ثم يضاف عليها السكر الناعم مع عدم توقف عن تقليب، ثم يتم ن لديك خليط متجانس يترك في وعاء بدرجة حرارة الغرفة مع تقليب كل فترة حتى يتخثر الخليط.
• ثم يحضر صينية الفرن وتدهن بقطعة من الزبدة ويضاف عليها الخليط وتقطع إلى مكعبات بالسكين أو عمل الشكل المفضل لكم.
• ثم تترك لمدة دقائق حتى يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدخل بعد ذلك الصينية بالفرن، لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ لون أحمر.
• تخرج صينية بعد ذلك ويكسب عليها القطر الساخن فوقها، وتقدم دافئة أو تدخل بعد خروجها من الفرن وصبها بالقطر بالثلاجة ويوضع عليها قشطة وتقدم باردة.

مكونات حلى سميد بالبسكويت

1. لتر من الحليب السائل.
2. كأس من سكر.
3. عدد 9 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. عبوة من بسكويت الكاكاو.
6. لتزيين الوجه
7. جوز هند مبشور.
8. ربع كوب من مكسرات مجروشة.

خطوات تحضير حلى سميد بالبسكويت

• يوضع حليب بوعاء مع دقيق سميد والسكر وتقلب معا جيدا، حتى يتجانس كل مكونات مع بعضها، ويرفع الوعاء على نار مع تقليب حتى يكون قوام كثيف ثقيل.
• ثم يضاف الفانيليا المزيج وتقلب على نار هادئة ويترك جانبا، حتى يبرد، ثم نضع صينية من بايركس وتدهن بقطعة من زبدة.
• ويضاف نصف كمية مزيج في قاع الصينية، ويسوى سطحه تماما، ثم يضاف عليه طبقة من بسكويت كاكاو المجروش، ويسكب عليه باقي مزيج من سميد.
• ثم يترك حلى سميد في ثلاجة لعدة ساعات وتترك حتى يبرد تماما، ثم يزين بجوز الهند ومكسرات ويقطع ويقدم بارد.

طريقة ليالي لبنان بالكاسترد

1. 4 أكواب من حليب كامل دسم.
2. بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
3. ملعقة صغيرة فانيليا.
4. كوب كبير من دقيق السميد.
5. عدد خمس ملاعق كبيرة من السكر.
6. 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
7. طبق بحجم متوسط كاسترد.
8. كوب من لبن المكثف.
9. طبق صغير من المكسرات للتزيين.