البفتيك الكداب خي وصفة شهيرة الآن تلجأ إليها العديد من ربات المنازل لعمل وجبة غداء لعمل البفتيك بالبطاطس ومكونات أخرى دون الحاجة إلى كمية كبيرة من اللحم حيث يكون كمية اللحم به قليلة للغاية ولكن بنفس الطعم المعروف للبفتيك في وصفة سهلة وموفرة واقتصادية ومشبعة أيضا
المكونات البسيطة لعمل البفتيك الكداب
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم
2 حبة من البصل المتوسط المفروم
ربع كوب من الدقيق الأبيض
ربع كوب من البقسماط الناعم
2 حبة من البيض
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود.
بابريكا.
بهارات البفتيك.
طريقة عمل وصفة البفتيك الكداب
في وعاء عميق اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيدًا حتى تتجانس المكونات وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبهارات البفتيك إلى الخليط، واستمري في العجن وأضيفي الدقيق والبقسماط واعجني الخليط جيدا حتى يصبح متماسك وقسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم وافردي كل كرة على شكل قرص رفيع باستخدام يدك أو بالنشابة بين ورقتين من البلاستيك
في طبق عميق اخفقي البيضتين مع رشة ملح وفلفل وجهزي طبق يحتوي على البقسماط لتغليف البفتيك وغمسي أقراص البفتيك في خليط البيض أولا ثم غطيها بالبقسماط الناعم من الجهتين وسخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي أقراص البفتيك في الزيت الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجهتين