البصل من الخضروات الأساسية التي تتواجد في كل منزل، وتحتاج إلى طرق تخزين سليمة لضمان الحفاظ عليها لفترة طويلة دون أن تتعرض للتلف.
إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل بشكل صحيح:
1. التخزين في مكان بارد وجاف:
- يجب تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة.
- يُفضل تخزينه في غرفة ذات تهوية جيدة، مثل المخزن أو العلية.
- يمكن وضعه في شبكات أو أكياس غير محكمة لضمان تدفق الهواء، مما يقلل من تكاثر الرطوبة ويمنع التعفن.
2. التخزين في أكياس شبكية أو سلال:
- يُفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة تسمح للهواء بالمرور، مما يحافظ على جفافه.
- إذا كان لديك كمية كبيرة من البصل، يمكنك تقسيمها إلى أكياس صغيرة لتسهيل الوصول إليها ولتقليل فرصة انتشار العفن.
3. التخزين في الثلاجة:
- يمكن تخزين البصل المفروم أو المقشر في الثلاجة باستخدام حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية.
- البصل المفروم قد يتجمد أيضًا ليُحفظ لفترة أطول، مع ضرورة تفريغه من الهواء قبل التجميد.
4. استخدام زيوت التخزين:
- في بعض الحالات، يمكن تخزين قطع البصل في زيت الزيتون أو زيت الطهي داخل عبوات زجاجية محكمة الإغلاق هذا يساعد على الحفاظ على البصل لفترة أطول.
5. التخزين بالتجفيف:
- يمكن تجفيف البصل عن طريق تقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم تجفيفه في الشمس أو باستخدام جهاز تجفيف الطعام.
- بعد أن يجف تمامًا، يمكن تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق.
6. استخدام الأسطح المبطنة:
- عند تخزين البصل في خزائن أو صناديق، تأكد من وضع ورق جرائد أو مناديل ورقية تحت البصل لامتصاص الرطوبة الزائدة.