اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد أنواع المكسرات الخفيفة التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تناولها، يعتبر اللب السوري وجبة خفيفة صحية مليئة بالعناصر الغذائية التي تعود بفوائد كبيرة على الجسم، غني بالفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الأساسية، ويمكن أن يكون إضافة رائعة للنظام الغذائي اليومي، في هذا المقال، سنتناول أبرز فوائد اللب السوري على الصحة العامة ودوره في تعزيز وظائف الجسم.
الفوائد الغذائية للب السوري
1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين (هـ)، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد في حماية خلايا الجسم من التلف.
غني بالمعادن مثل المغنيسيوم، الذي يدعم صحة العظام والعضلات، والفسفور الضروري للطاقة والنمو.
2. مصدر جيد للبروتين والألياف
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله خياراً ممتازاً للنباتيين لتعويض احتياجاتهم من البروتين.
غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
الفوائد الصحية للب السوري
1. تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.
يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
2. تقوية الجهاز المناعي
اللب السوري غني بالزنك والسيلينيوم، وهما من المعادن الأساسية التي تعزز من قوة الجهاز المناعي.
يساعد في مقاومة الالتهابات والأمراض المزمنة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة في الجسم.