تعد عشبة الرجلة، المعروفة أيضًا بالبقلة، من النباتات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بالنفع على صحة الإنسان، تحتوي الرجلة على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة القلب والحد من الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالفيتامينات مثل فيتامين A وC وE، إلى جانب المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم، مما يجعلها مكونًا غذائيًا قيمًا لتعزيز المناعة ودعم وظائف الجسم.
فوائد الرجلة
إلى جانب فوائدها الغذائية، تساهم الرجلة في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من الألياف. هذه الألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما تدعم صحة الأمعاء العامة. علاوة على ذلك، فإن الرجلة تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساهم في تقليل تأثير الشوارد الحرة، ما يعزز الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
فوائد أخر
يمكن استخدام الرجلة بطرق متنوعة في المطبخ، مثل إضافتها إلى السلطات أو طهيها مع الأطعمة المختلفة. إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، تتميز الرجلة بمذاقها اللطيف الذي يناسب العديد من الوصفات. وللاستفادة الكاملة من فوائدها، يُفضل غسلها جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب قبل تناولها.