أكلة رول اللحم بالفستق، في شهر رمضان نريد ابتكار وصفات جديدة وتجربة وصفات غير معتادة لعائلتنا لأن وجبة الإفطار وجبة هامة للصائمين ويجب أيضًا أن تكون الوجبة مغذية ووصفة رول اللحم بالفستق من الوجبات الشهية والمغذية للجسم والتي تناسب شهر رمضان ونقدم طريقة التحضير والمقادير المطلوبة لتجهيز رول اللحم بالفستق.
مكونات رول اللحم بالفستق
- كيلو جرام من اللحم البقري المفروم ناعمًا.
- كوب كامل من الفستق يكون مملح.
- بصلة واحدة تكون مقطعة مكعبات أو مفرومة.
- ورقتان من ورق اللورا.
- ملعقة ذات حجم صغير من الزنجبيل الناعم البودرة.
- ملعقة ذات حجم صغير من بهارات اللحم.
- رشة بسيطة من القرفة الناعمة.
- مقدار حسب الرغبة من ملح الطعام.
- حبة جزر واحدة تقطع شرائح.
- مقدار حسب الرغبة من الفلفل الأسود المطحون.
خطوات تحضير رول اللحم بالفستق
- نجهز محضرة الطعام لنضع بها اللحم المفروم وبهارات اللحم مع الفلفل الأسمر والملح وبودرة الزنجبيل الناعمة والقرفة.
- نقوم بتشغيل محضرة الطعام على المقادير السابقة الموضوعة بها لمدة خمس دقائق حتى سبع دقائق نلاحظ أن اللحم قد امتزج مع التوابل جيدًا وأصبح ناعمًا.
- بعد ذلك نضع اللحم بين ورقتي نايلون نظيف ونقوم باستخدام النشابة لفرد اللحم بشكل مستطيل على الورق.
- ومن ثم نرفع الورق العلوية من على اللحم لنرش الفستق مع الضغط قليلًا حتى يتداخل الفستق مع اللحم ويصبح متماسكًا.
- ونقوم الآن بلف ورق النايلون على اللحم ليصبح ملفوفًا كالرول ونقطع الرول لجزئين مع تغليف كل جزء منهم بورق نايلون ثم ورق ألومنيوم.
- نستخدم شوكة لثقب الرول من الخارج ليمكن وصول الماء إلى اللحم أثناء التسخين ليمكن تسويته.
- وفي القدر نضع الماء ونضيف إليه الجزر والملح والفلفل والبصل واللورا.
- عندما يغلي الماء نضع به رولات اللحم بالفستق وبعد نصف ساعة عندما ينضج اللحم نرفعه عن النار.
- يمكننا أن نقوم بقليه على كلا الجانبين في الزيت بعد نزع الألومنيوم أو تقديمه هكذا.