تعد عملية تخزين الخضروات والفواكه بشكل صحيح أمرًا ضروريًا للحفاظ على جودتها وتقليل الهدر، خاصة مع وجود محاصيل موسمية تحتاج إلى عناية خاصة عند التخزين، ومن أبرز الأمثلة على ذلك الليمون، الذي يستخدم على نطاق واسع في الطهي والمشروبات، وفي هذا المقال، سنتناول أفضل الطرق لتخزين الليمون لضمان بقائه طازجًا لفترات طويلة دون فقدان نكهته.
تخزين الليمون في برطمان زجاجي
الطريقة:
- اغسلي حبات الليمون جيدًا للتخلص من الأوساخ والشوائب.
- قومي بتعقيم برطمان زجاجي ووضع حبات الليمون بداخله.
- أضيفي الماء حتى تغمر حبات الليمون تمامًا، وأغلقي البرطمان بإحكام.
- ضعي البرطمان في الثلاجة مع تغيير الماء كل ثلاثة أيام لضمان النضارة.
تخزين عصير الليمون في مكعبات الثلج
الطريقة:
- اغسلي الليمون جيدًا واعصريه للحصول على العصير.
- صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر.
- استخدمي المكعبات عند الحاجة، وستبقى صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى شهر كامل.
تخزين الليمون باستخدام ورق الزبدة
الطريقة:
- اغسلي الليمون وجففيه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة.
- لفي كل حبة ليمون بورق الزبدة بشكل منفصل.
- ضعي الحبات الملفوفة في علبة محكمة الإغلاق داخل الفريزر، وستبقى صالحة لمدة شهر كامل.
نصائح إضافية
- احرصي على شراء كميات تناسب احتياجاتك لتجنب التخزين الطويل.
- استخدمي هذه الطرق ليس فقط مع الليمون، بل مع أنواع أخرى من الفواكه والخضروات لتقليل الهدر.