تخزين الخضروات والفواكه بشكل صحيح أمر أساسي للحفاظ على نضارتها وتجنب الهدر، خاصة في فصل الصيف، حيث تتعرض معظمها للتلف بسرعة، والخيار، على وجه الخصوص، يعد من الخضروات التي تحتاج إلى عناية خاصة في التخزين بسبب محتواه العالي من الماء، وفي هذا المقال، سنتناول طرقًا مبتكرة وفعالة لتخزين الخيار، سواء في الثلاجة أو خارجها، لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
خطوات تخزين الخيار في الثلاجة
- اغسلي الخيار جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ.
- جففيه تمامًا باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة لمنع العفن.
لف الخيار بمنشفة ورقية
- لفي كل حبة خيار بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
التخزين في كيس محكم
- ضعي الخيار الملفوف في كيس سحاب أو وعاء محكم الإغلاق، ثم خزنيه في درج الخضروات في الثلاجة.
إبعاده عن الفواكه
ابتعدي عن تخزين الخيار بجانب الفواكه مثل التفاح والطماطم، التي تفرز غاز الإيثيلين المسبب لسرعة النضج.
طريقة تخزين الخيار خارج الثلاجة
- اختيار المكان المناسب: احتفظي بالخيار في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- استخدام منشفة ورقية: لفي الخيار بمنشفة ورقية وضعيه في كيس مفتوح لتهوية خفيفة.
- فصله عن الخضروات والفواكه الاخرى: تأكدي من تخزين الخيار بعيدًا عن الفواكه والخضروات التي تفرز غاز الإيثيلين.
تخزين الخيار في أكياس القماش
- تنظيف الخيار: استخدمي مناديل جافة لتنظيفه بلطف دون غسله.
- وضعه في كيس قماش: الكيس القماشي يمتص الرطوبة الزائدة، مما يساعد على إطالة فترة صلاحيته.
نصائح إضافية
- استخدمي الخيار الطازج فورًا إذا بدأت تظهر عليه علامات الذبول.
- تأكدي من شراء الكميات التي تناسب استهلاكك لتجنب الفائض والتلف