تعتبر الأعشاب الخضراء مثل الشبت والبقدونس والكزبرة من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، حيث تضفي نكهة مميزة وتوفر فوائد صحية عديدة مع اقتراب شهر رمضان، يسعى الكثيرون إلى العثور على طرق تخزين فعالة لهذه الأعشاب لضمان استخدامها بسهولة في أي وقت في هذا المقال، نعرض لكِ طرقا مبتكرة للحفاظ على الشبت والبقدونس والكزبرة طازجة لأطول فترة ممكنة، مع الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي.
طرق تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة بطريقة فعالة
لتخزين هذه الأعشاب بشكل صحيح، يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة:
- تأكدي من شراء الشبت والبقدونس والكزبرة ذات اللون الأخضر الزاهي، وتجنبي تلك التي تحتوي على أوراق صفراء أو ذابلة.
- قومي بإزالة الأوراق المريضة أو التالفة، ثم اغسلي الأعشاب جيدًا في وعاء عميق مملوء بالماء، وكرري هذه العملية لإزالة الأوساخ.
- استخدمي مصفاة للتخلص من الماء الزائد، ثم جففي الأعشاب باستخدام مناديل ورقية بلطف.
- لفي الأعشاب في مناديل ورقية جديدة لامتصاص الرطوبة الزائدة، ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية، مع التأكد من إزالة الهواء منها للحفاظ على نضارتها لمدة قد تصل إلى أسبوعين.
فوائد البقدونس
البقدونس هو أحد الأعشاب الغنية بالمواد المغذية يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تعزيز صحة الكلى وتحسين عملية الهضم كما أنه غني بفيتامين K، الذي يعزز صحة العظام، ويعد البقدونس أيضا مكونا مثاليا لتحسين رائحة الفم.
فوائد الشبت
يتميز الشبت بنكهته الفريدة وفوائده الصحية المتعددة يحتوي على مركبات تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الانتفاخات، كما يعمل كمسكن طبيعي للألم.
فوائد الكزبرة
الكزبرة غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والحديد، وتساعد في دعم صحة القلب وتقوية جهاز المناعة كما تساهم الكزبرة في تحسين مستويات السكر في الدم.