إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة التحضير ومثالية مع مشروبات الشتاء الدافئة، فإن بسكويت العشر دقائق هو الخيار الأمثل هذه الوصفة البسيطة تعتمد على ثلاثة مكونات فقط ولا تحتاج إلى فرن أو استخدام البيض، ما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال.
المكونات الأساسية:
كوب من الزبدة الطرية (يفضل أن تكون باردة قليلاً).
كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق البسكويت.
نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
1. خلط الزبدة
في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة باستخدام مضرب كهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح ناعمة وقوامها كريمي.
2. إضافة السكر
أضيفي السكر البودرة إلى الزبدة، واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط فاتح اللون.
3. دمج الدقيق
قومي بنخل الدقيق جيدًا، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن بلطف باستخدام اليدين حتى تحصلي على عجينة متماسكة تجنبي العجن الزائد للحفاظ على هشاشة البسكويت.
4. تشكيل العجينة
اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة ثم قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة، واضغطي عليها برفق لتشكيل قطع بسكويت دائرية، أو استخدمي قوالب تشكيل حسب الرغبة.
5. الخبز
في حال توفر فرن، قومي بتسخينه مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية ضعي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو مفروشة بورق الزبدة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
6. التقديم والتخزين
بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، يمكن تقديمه كما هو أو تزيينه بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات حسب الرغبة وللحفاظ على نضارته وهشاشته، يُفضل تخزينه في علبة محكمة الإغلاق.