الكيك من أهم أصناف الحلويات الذي دائما ما يكون حاضر في مختلف المناسبات والاحتفالات لذا من الضروري أن يتم التنويع في الطريقة التي يتم تحضيره بها من جانب ربات المنزل حتى لا يصاب الجميع بالملل من تكرار نفس الصنف وهو أمر يستتبع معه التغيير من المكونات والإضافات التي تمنح الطعام بعض النكهة المميزة مثل نكهة الليمون المحببة لدى كثير من الناس لذا فإننا سنعمل على توضيح الطريقة التي يتم بها عمل كيكة الليمون كما يلي .
مكونات عمل كيكة الليمون في المنزل
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ثلاث حبات من البيض.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- بشر 2 ليمونة.
- الشربات
طريقة التحضير
- في وعاء يتم ضرب البيض مع الفانيليا بواسطة المضرب الكهربي ثم يتم إضافة الزيت والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون مع الخلط من جديد
- ثم يتم المزج بين الخليط والدقيق بشكل تدريجي مع العمل على استخدام معلقة خشبية وذلك من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج المكونات
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
- ثم يتم إدخال هذه الصينية إلى داخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي الكيكة حتى تنضج لمدة 40 دقيقة
- نترك الكيك يبرد قليلا ثم يتم سقيه بواسطة الشربات ثم تناوليها بالهناء والشفاء .