منذ القدم، كانت النساء تعتمد على حيل وطرق مبتكرة في المطبخ لتوفير الوقت وتحسين نكهة الطعام، وهو ما نطلق عليه اليوم “الأسرار المطبخية”، و تلك الأساليب السحرية، الموروثة من الأجيال السابقة، لا تزال تستخدم لتحضير وجبات شهية بطريقة سهلة وسريعة، و من بين هذه الحيل، استخدام مكونات بسيطة مثل الخل لتحسين طهي البيض وتقصير مدة إعداده، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
حيلة وضع الخل على البيض
إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء عند سلق البيض تعتبر واحدة من تلك الحيل العبقرية، و يعمل الخل على تسريع تخثر بياض البيض في حال حدوث كسر أثناء السلق، مما يمنع البياض من التسرب إلى الماء، و كما يسهم في تسهيل تقشير البيض بعد السلق، ما يجعل العملية أسرع وأكثر سلاسة، بالإضافة إلى ذلك، يقال إن استخدام الخل يحسن من طعم البيض ويمنحه مذاقًا أكثر نقاء.
طريقة سلق البيض بسرعة
لتوفير الوقت أثناء سلق البيض، يمكن اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- ضع البيض في قدر به ماء بارد وأضف ملعقة صغيرة من الخل وقليلا من الملح.
- و ارفع الحرارة إلى درجة الغليان، ثم خفف النار واترك البيض يغلي لمدة 9-12 دقيقة حسب درجة النضج المطلوبة.
- و بعد ذلك، انقل البيض إلى وعاء يحتوي على ماء بارد أو ثلج.
- لتبريده وتسهيل عملية التقشير، و بهذه الطريقة.
- ستضمن تحضير البيض بسرعة وسهولة، مع الحفاظ على جودة الطعم.