تعد كفتة الأرز من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا في كثير من التجمعات العائلية، وتشتهر هذه الوصفة بكونها تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي الذي يناسب جميع أفراد الأسرة، وبفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة، يمكن لأي شخص إعدادها بسهولة والاستمتاع بتجربة طهي مميزة.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الأرز
لتحضير طبق كفتة الأرز بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى مكونات متوفرة في كل منزل، ويشمل ذلك:
- ثلاث أكواب من الأرز المطحون، نصف كيلو من اللحم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي ملعقة من البهارات المشكلة، ملعقة من الكمون المطحون، وملعقة من الفلفل الأسود.
- ستحتاجين أيضًا إلى كوب من البقدونس، كوب من الكزبرة الخضراء، كوبين من البصل المفروم ناعمًا، ورأس ثوم مفروم.
خطوات تحضير كفتة الأرز اللذيذة
- ابدئي بطحن الأرز جيدًا حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.
- بعد ذلك، اخلطيه مع اللحم المفروم في وعاء عميق.
- أضيفي الملح والتوابل وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك، أضيفي البصل، الثوم، البقدونس، والكزبرة إلى الخليط، وابدئي بعجن المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع أو كرات صغيرة، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الشهي.
يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز، بجانب طبق من السلطة الطازجة للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.