فرحي أطفالك وحضري المكرونة بالبشاميل الجوسي بطعمها وتتبيلتها الخطيرة التي لا تقاوم ياريتني كنت عرفتها من زمان

المكرونة بالبشاميل من الأكلات المميزة المفضلة للكثير من الناس وبالأخص الأطفال، وتعتبر وجبة من الوجبات المتكاملة المحتوية على البروتين والنشويات والفيتامينات، ومن خلال المقال نوضح لربات البيوت طريقة مميزة لعمل صينية المكرونة بالبشاميل التي تعتبر من الأطباق والصواني الرئيسية على موائد التجمعات والولائم، وفيما يلي نتعرف على طريقة عملها وكيفية إعداد المقادير لعمل المكرونة بالبشاميل المميزة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تعتبر أكلة المكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة سهلة التحضير مكوناتها مختلفة ولكنها مفيدة ومتنوعة، وتعطي قيمة غذائية عالية لكل من يتناولها، ومن خلال التقرير نتعرف على مكونات ومقادير عمل أفضل صينية من المكرونة البشاميل، وأهم المكونات التي لا بد من توافرها لعمل المكرونة بالبشاميل ما يأتي:

1. نصف كيلو من المكرونة الفرن.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم.
3. 1 لتر من الحليب.
4. كيس من خلطة البشاميل.
5. 3 ملعقة من الدقيق.
6. 3 ملعقة من الزبدة.
7. نصف علبة من الكريمة.
8. 2 بصلة مفرومة.
9. توابل مشكلة.

خطوات عمل المكرونة البشاميل

يتم عمل المكرونة البشاميل بكل سهولة من خلال متابعة ما يأتي:

1. أولا لا بد من تجهيز المكرونة وسلقها في ماء مغلي، ثم تصفيتها في مصفاة مناسبة وتترك حتى يتم تجهيز بقية المكونات.
2. يتم تعصيج اللحم المفروم حيث يتم وضع طاسة على النار تسخن فيها ملعقة زبدة وملعقة زيت ويتم تعصيج اللحم مع البصل إلى أن نحصل على لحم متبل لحشو المكرونة.يتم بعد ذلك تجهيز البشاميل في قدر مناسب بتحميص الدقيق مع الزبدة ثم تضاف كل كمية الحليب مع توابل البشاميل والملح، وتقلب المكونات إلى أن نحصل على القوام المناسب للبشاميل.
3. يتم تجهيز صينية مناسبة ونستخدم نصف مقدار المكرونة وتخلط وبكون من البشاميل ويوضع في الصينية، ويتم توزيعها جيدا.
4. توضع كمية اللحم المفروم وهي حشو البشاميل في منتصف الصينية وتوضع كمية البشاميل ومن ثم يتم وضع بقية البشاميل على وجه المكرونة.
5. يوضع القليل من الجبن الشسيد أو الرومي المفروم، ومن ثم توضع الصينية في الفرن.
6. بعد حوالي 35 دقيقة يمكنك إخراج صينية المكرونة من الفرن، وتقطع بعد أن تفقد حرارتها الزائدة

يفضل استخدام المكرونة القلم أو أي نوع ذو شكل أسطواني ليحتفظ بالصلصة بداخله كما أنه يجب أن يكون البشاميل متوسط الكثافة، ليس سائلاً جداً ولا سميكاً جداً كما أن الخفق المستمر أثناء إضافة الحليب مهم جداً لمنع التكتل ويجب سلق المكرونة نصف سلقة لأنها ستكمل نضجها في الفرن مع البشاميل ويتم إضافة طبقة من الجبن الموزاريلا على الوجه قبل الخبز يعطيها لوناً ذهبياً وطعماً رائعاً