تعتبر الجوافة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمغذيات، ولكنها سريعة التلف إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، ولحسن الحظ هناك طرق فعالة لحفظ الجوافة لفترات طويلة، مما يتيح لك الاستمتاع بها طوال العام، وسواء كنت ترغب في تخزينها كاملة أو تقطيعها لاستخدامها لاحقًا في العصائر أو الحلويات، فيمكن الحفاظ على طازجيتها ونكهتها من خلال بعض التقنيات البسيطة مثل التجميد أو التخزين في الثلاجة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على كيفية تخزين الجوافة بشكل صحيح لضمان الحفاظ على جودتها وفوائدها لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين الجوافة لمدة طويلة
تعد الجوافة من الفواكه الغنية بالفيتامينات، لكن فترة صلاحيتها قصيرة نسبيًا، إليك طريقة لتخزين الجوافة والحفاظ عليها لفترات طويلة:
اختيار الجوافة المناسبة
اختر جوافة ناضجة، ولكن غير مفرطة في النضج، ويفضل أن تكون خالية من أي عيوب أو تلف.
تنظيف الجوافة
اغسل الجوافة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.
التقطيع
يمكن تخزين الجوافة كاملة أو تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات، حسب تفضيلك.
التجميد
إذا كنت تخطط لتخزين الجوافة لفترة طويلة، يُفضل تجميدها، فقومي بوضع شرائح الجوافة على صينية مفروشة بورق زبدة، واتركيها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد، وبعد التجمد، ضعي الشرائح في أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
التخزين في الثلاجة
إذا كنت ستستهلك الجوافة خلال فترة قصيرة، فيمكن تخزينها في الثلاجة، وضعيها في حقيبة قابلة للتنفس أو في وعاء محكم.
استخدام الجوافة المجمدة
يمكن استخدام الجوافة المجمدة لتحضير العصائر أو إضافتها إلى الحلويات والمربى.