دائمًا ما تبحث كل ربة منزل عن وجبة خفيفة لذيذة وسريعة التحضير ليتم تقديمها للإفطار أو العشاء خلال دقائق معدودة بدون مجهود أو حتى تكاليف، لذلك جئنا لكم بتجهيز أشهى الفطائر الخفيفة والتي يمكن حشوها بالجبن الرائع أو بحشو اللحمة المفرومة أو قطع الدجاج المخلية، وذلك يكون حسب الرغبة، يتم تجهيزها على المقلاة دون الحاجة إلى فرن، لذلك تابعونا للتعرف على كيفية تحضيرها ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة في أي وقت.
طريقة عمل الفطائر المقلية بالجبنة
يمكنكم تجهيز الفطائر المقلية دون الحاجة لتخمير وتصبح هشة وخفيفة ولذيذة، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح بسيطة.
- كوب من الماء الدافئ.
- كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا.
- جبنة رومي مبشورة.
- يمكن إضافة فلفل مقطع شرائح أو زيتون، وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية، احضري وعاء مناسب وأضيفي بداخله الدقيق مع السكر ورشة الملح واخلطي المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي لهذا الخليط مع استخدام اليد للعجن المستمر.
- اعجني حتى يتم لم العجينة والحصول على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على شكل رول وقومي بتقطيعها إلى عدة أجزاء.
- بعد ذلك، استخدمي نشابة في فرد كل قطعة من هذه الكرات إلى طبقة رقيقة جدًا.
- وزعي بداخلها الجبنة الرومي المبشورة والجبنة الموزاريلا، ويمكن إضافة المزيد من الخضروات سواء كان الفلفل المقطع أو الطماطم أو شرائح الزيتون المخلى.
- قومي بتطبيق طبقة العجين لتصبح مربعة، أو يمكن لفها على شكل رول طويل مغلق من الجوانب.
- بعد ذلك، احضري المقلاة وقومي بتسخينها جيدًا على النار.
- ضعي بعض القطرات من الزيت واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي الفطائر واتركيها على نار هادئة حتى يتغير لونها من أسفل إلى اللون الذهبي.
- اقلبي الفطائر على الجهة الأخرى واتركيها أيضًا للحصول على هذا اللون.
- اتبعي الخطوات السابقة لعمل كل كمية الفطائر التي تم تجهيزها.
- تقدم الفطائر ساخنة مع بعض الصوصات مثل الكاتشب والمايونيز أو المقبلات مثل المخلل.