تحتار الكثير من الفتيات المبتدئة بالمطبخ في اختيار نوع حلوي لذيذ وشهي لا يحتاج إلي الوقوف كثيرا في المطبخ، وبالطبع لن تجد أفضل طريقتنا المميزة في تحضير كيكة السحاب التي تتميز بطعمها الشهي الذي يجعلك تحلق في عالم آخر من جمال طعمها، ولذلك تابعينا عزيزتي في السطور القادمة حتي تتعرفين علي المكونات اللازمة لتجهيز كيكة السحاب بطريقة ناجحة.
مكونات عمل كيكة السحاب
المكونات:
- أي نوع بسكويت تفضليه.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
- لتر واحد حليب (4 أكواب).
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
مكونات الكريمة:
- عدد 2 كيس كريمة باودر.
- نصف كوب من الماء المثلج.
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة
- في البداية اخلطي الحليب، الكاسترد، النشا والفانيليا في إناء.
- ثم أضيفي السكر وقلبي جيدًا للتأكد من ذوبانه.
- ضعي الإناء على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تحصلي على قوام كريمي سميك.
- ارفعي الإناء من النار واتركيه يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة.
- اخفقي الكريمة مع الماء المثلج باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام سميكًا.
- أخرجي الكاسترد البارد من الثلاجة واخفقييه قليلاً بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الكاسترد واخفقي المزيج حتى يتجانس تمامًا.
- أحضري صينية متوسطة الحجم ورصي فيها طبقة من البسكويت المغموس في خليط مكون من كوب حليب وملعقتين سكر.
- ضعي طبقة من خليط الكاسترد والكريمة فوق طبقة البسكويت.
- كرري الطبقات السابقة حتى انتهاء الكمية.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك المكونات.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، قومي بتسخين الحليب في إناء.
- أضيفي الشوكولاتة المقطعة ومكعب الزبدة إلى الحليب الدافئ وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- اسكبي صوص الشوكولاتة فوق سطح كيكة السحاب الباردة.
- قدميها باردة ومزينة وبالهنا والشفا.