لا شك أن الطعمية تُعتبر واحدة من أشهر الأكلات التقليدية التي يعشقها الجميع، فهي وجبة متكاملة تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية ومع تزايد الوعي بأهمية الأكل الصحي، ظهرت طرق مبتكرة لتحضير الطعمية بشكل خفيف وصحي، مثل قليها بدون زيت إذا كنت تبحث عن طريقة للاستمتاع بهذه الأكلة الشهية دون الشعور بالذنب، فتابع معنا لتتعرف على أسرار إعداد الطعمية بطريقة صحية ولذيذة!
المكونات:
- عجينة الطعمية المحضرة مسبقًا (فول مدمس مطحون مع خضار وتوابل).
- رشة خفيفة من زيت الزيتون (اختياري).
- صينية خبز أو سلة المقلاة الهوائية.
الطريقة باستخدام الفرن:
- تجهيز العجينة:
- شكّلي الطعمية على شكل أقراص متساوية الحجم باستخدام اليد أو قالب مخصص.
- إذا أردت قرمشة إضافية، يمكن رش الأقراص برشة خفيفة جدًا من زيت الزيتون.
- تسخين الفرن:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية (392 فهرنهايت).
- ترتيب الأقراص:
- ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز ورتبي أقراص الطعمية عليها بحيث لا تلامس بعضها.
- الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليب الأقراص بعد نصف المدة لضمان النضج واللون الذهبي من الجانبين.
الطريقة باستخدام المقلاة الهوائية:
- تجهيز العجينة:
- شكّلي أقراص الطعمية ورتبيها على ورق زبدة أو مباشرة في سلة المقلاة الهوائية.
- رشّي الأقراص برشة خفيفة جدًا من زيت الزيتون لتحسين القوام.
- الإعداد:
- سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180-200 مئوية (356-392 فهرنهايت).
- القلي:
- ضعي الأقراص في السلة واتركيها تطهى لمدة 12-15 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة للحصول على لون ذهبي متساوٍ.