يُعتبر تحضير المحشي واحدًا من أشهى الأطباق التقليدية التي تجمع العائلة على مائدة واحدة، لكن لا يمكن إنكار أن عملية تقوير الكوسة والباذنجان تُعد من أكثر الخطوات صعوبة وإرهاقًا فالمقوار اليدوي التقليدي رغم كفاءته، قد يستغرق وقتًا طويلًا ويُسبب آلامًا في اليد مع الاستخدام المتكرر لكن لا داعي للقلق في هذا المقال، سنقدم لكِ حيلًا عبقرية لتسهيل عملية التقوير دون عناء، وبأدوات بسيطة قد تكون متوفرة في مطبخك بالفعل.
طرق مبتكرة لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة وسرعة
1. ماكينة التقوير الكهربائية الحل العصري السريع
إذا كنتِ تبحثين عن السرعة والكفاءة معًا، فإن ماكينة التقوير الكهربائية ستكون صديقتكِ المثالية بضغطة زر واحدة، يتم تقوير الكوسة أو الباذنجان بدقة وبدون أي مجهود يُذكر هذه الأداة ليست فقط سريعة، بل تضمن لكِ شكلًا مثاليًا ومتناسقًا لكل قطعة.
الملعقة الصغيرة بديل ذكي وفعال
قد تبدو الملعقة الصغيرة أداة تقليدية، لكنها من أكثر الطرق كفاءة في تقوير الخضروات إذا تم استخدامها بالشكل الصحيح اختاري ملعقة ذات حافة حادة وابدئي بتفريغ اللب بلطف من الداخل هذه الطريقة أسرع من المقوار وتقلل من خطر تمزيق الخضروات.
الأنبوب البلاستيكي أو المعدنة اداة مبتكرة من مطبخك
جربي استخدام أنبوب رفيع مثل ماصة معدنية سميكة أو أنبوب بلاستيكي قوي. كل ما عليكِ فعله هو إدخال الأنبوب برفق داخل الكوسة أو الباذنجان ثم سحب اللب للخارج هذه الطريقة سريعة للغاية وتُجنبكِ الإجهاد الذي يسببه المقوار اليدوي.