يعد تدميس الفول من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الفتيات والسيدات ربات المنزل وخصوصًا الشعب المصري حيث طبق الفول المدمس من أساسيات وجبة الإفطار أو السحور في رمضان ولا غني عنه في سفره جميع المصريين وينصح الأطباء بتناوله لكثرة فوائده حيث يتكون من نسبة كبيرة من البروتينات والحديد التي تفيد الجسم وتعطيه طاقة ولذلك تبحث ربة المنزل عن طريقة لصنع الفول المدمس في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المحلات أو عربيات الفول لعدم نظافتها.
أسهل وأفضل طريقة لتدميس الفول
يمكنك تدميس الفول ولكن يجب نقعه في الماء لمدة لا تقل عن ٢٠ ساعة ويجب تغيير الماء كل ٤ ساعات للتخلص من الانتفاخات التي يتسبب الفول في حدوثها حيث أوصي الأطباء من نقع الفول حتى تظهر فقاقيع بيضاء ليصبح صحي أكثر وهنا سوف نعرض إليك أفضل طريقة لتدميس الفول بعد نقعه
مكونات تدميس الفول
- واحد ملعقة طعام من الأرز.
- كأسين من الفول المنقوع.
- ومن العطس الأصفر ملعقة طعام.
طريقة تدميس الفول وتجهيزه
- صفي الفول جيدًا بعد نقعه في الماء ثم بعد التأكد من تصفيته من الماء جيداً ضعيه في إناء الخاص بتدميس الفول ثم اضيفي الأرز والعدس عليه.
- ضعي على الفول ماء ساخن حتى يتغطى كمية الفول كلها.
- ضعي الفول على النار حتى يغلي وقومي بتهدئة النار ويجب أن تصبح النار هادئة جدًا أو يمكن استخدام الشياطة ليصل إليه كمية نار أقل.
- ترك الفول المدمس على النار هادئة لمدة لاتقل عن سبع ساعات أو حتي ينضج ولكن يجب النظر إليه كل فترة وتزويده بالماء الساخن عند جفافه.
- بعد أن ينضج ارفعيه من النار واتركيه ليبرد ثم ضعيه في وعاء ويحفظ في الثلاجة.
- يمكنك إضافة الطماطم أو البصل إذا كنتى من محبي الفول باللون الفاتح.