الليمون المعصفر هو من المكونات المفضلة التي تضفي طعماً مميزاً على العديد من الأطباق، غالباً ما نشتريه من الأسواق الجاهزة، ولكن هل فكرتِ يومًا في تحضيره في المنزل؟ ليس فقط أنه سيكون طازجًا وصحيًا، بل ستتمكنين من تحضير كميات كبيرة تكفيك لفترة طويلة، وبالتالي توفير الكثير من المال، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة بسيطة وفعالة لعمل الليمون المعصفر في المنزل بخطوات سهلة ونتائج رائعة تشبه الجاهز تماماً.
المكونات المطلوبة
لعمل 20 برطمان من الليمون المعصفر في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 10 حبات من الليمون الأصفر الناضج
- 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن
- 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 3 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 2 ورقة غار
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (اختياري)
- 2 كوب من الماء
طريقة التحضير
- تحضير الليمون: قومي بغسل الليمون جيدًا ثم قطعيه إلى أرباع دون أن تقطعيه بالكامل، مع الحفاظ على القاعدة متصلة.
- حشو الليمون: قومي بحشو كل قطعة من الليمون بالملح الخشن، وضعيها في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
- إعداد المحلول: في وعاء، امزجي عصير الليمون مع السكر، الماء، الثوم، أوراق الغار، وبذور الكراوية، سخني المزيج قليلاً حتى يذوب السكر، ثم اتركيه ليبرد.
- التخزين: اسكبي المحلول على الليمون داخل البرطمانات حتى يغطيه بالكامل، غطي البرطمانات جيدًا واتركيها في مكان بارد لمدة أسبوعين.
كيفية الاستخدام
بعد مرور أسبوعين، يمكنك تناول الليمون المعصفر مع الطعام، ستجدين أنه أصبح ناعمًا ولذيذًا تماماً مثل الذي تشتريه من الأسواق.
بتحضير الليمون المعصفر في المنزل، يمكنك الاستمتاع بمذاقه الرائع والصحي دون الحاجة لإنفاق الكثير من المال على الأنواع الجاهزة، جربي هذه الطريقة السهلة وستحصلين على برطمانات مليئة بالليمون المعصفر الطازج والمميز.