اللب هو واحد من أشهر الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، سواء كان اللب السوبر أو السوري يتمتع كل منهما بمذاق لذيذ وفوائد غذائية متعددة، لكن، كما هو الحال مع معظم الأطعمة، تناولها بشكل مفرط قد يكون له بعض الآثار السلبية على الصحة و في هذا المقال، سنتعرف على ما يحدث لجسمك عند تناول اللب السوبر والسوري.
اللب السوبر
اللب السوبر هو نوع من بذور اليقطين أو دوار الشمس، وهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف، لكنه قد يحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح في بعض الأحيان.
فوائد تناول اللب السوبر
- غني بالمعادن والفيتامينات: يحتوي اللب السوبر على معادن مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك، وكذلك فيتامينات مثل فيتامين E الذي يعتبر مضادًا للأكسدة.
- تحسين صحة القلب: بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا 3، يمكن أن يساهم اللب السوبر في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- تحسين الهضم: يحتوي اللب السوبر على نسبة جيدة من الألياف التي تساهم في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
- دعم الجهاز المناعي: الزنك والفيتامينات الموجودة في اللب السوبر تساعد في تقوية الجهاز المناعي.
أضرار تناول اللب السوبر بشكل مفرط
- زيادة الوزن: اللب السوبر يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي تناوله بشكل مفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
- ارتفاع ضغط الدم: في حال كان اللب السوبر يحتوي على كميات كبيرة من الملح، قد يؤدي تناول كميات كبيرة إلى زيادة ضغط الدم.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: تناول كمية كبيرة من اللب السوبر يمكن أن يسبب مشاكل مثل الانتفاخ والغازات بسبب الألياف.
اللب السوري
اللب السوري هو بذور دوار الشمس المغلفة بالقشر، وتعتبر من الأطعمة الخفيفة المشهورة في العديد من الثقافات.
فوائد تناول اللب السوري
- غني بالعناصر الغذائية: مثل اللب السوبر، يحتوي اللب السوري على المعادن والفيتامينات المهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك.
- مضاد للأكسدة: تحتوي بذور اللب السوري على فيتامين E الذي يعتبر مضادا قوي للأكسدة، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم وحماية الخلايا.
- صحة القلب: يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
- تحسين المزاج: أظهرت بعض الدراسات أن بذور دوار الشمس تحتوي على تريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، مما قد يساعد في تحسين المزاج.