تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية من أبرز التحديات الصحية التي يواجهها الأفراد في العصر الحديث، ويعد ارتفاع الكوليسترول أحد أهم مسبباتها، ومن بين الحلول الطبيعية التي تعزز الصحة وتخفض الكوليسترول تأتي المكسرات في الصدارة. إلى جانب فوائدها للقلب، أثبتت الدراسات دورها في تحسين صحة الدماغ والقدرات العقلية، ومن أبرز هذه المكسرات الفول السوداني، الذي يمكنه تحسين الذاكرة وتعزيز التفكير، خاصة لدى كبار السن.
دراسة تكشف دور الفول السوداني في تحسين الأداء العقلي
أجريت دراسة على 4800 شخص في الصين تجاوزوا سن الخامسة والخمسين، وتبين أن تناول 10 غرامات فقط من المكسرات يوميا، أي ما يعادل ملعقتين صغيرتين، يحسن الأداء العقلي ويُنشط الذاكرة، وأوضحت الباحثة الدكتورة مينغ لي أن الاستهلاك المنتظم للفول السوداني مرتبط بتحسين الإدراك بنسبة تصل إلى 60% مقارنة بمن لا يتناولونه، ويعزى هذا التأثير إلى احتواء الفول السوداني على مضادات الأكسدة والالتهابات، التي تقلل من خطر التدهور العقلي والأمراض مثل الخرف، كما أظهرت الدراسة، التي استمرت 22 عاما ضمن “مسح التغذية الصحية الصيني”، أن 17% من المشاركين الذين يتناولون المكسرات بانتظام يتمتعون بصحة معرفية أفضل.
المكسرات كنز غذائي لصحة أفضل
تعد المكسرات مصدرا غنيا بالدهون الصحية، والبروتين، والألياف الغذائية التي تخفض الكوليسترول وتعزز صحة الدماغ، كما أنها تحتوي على أحماض دهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتشمل هذه المكسرات اللوز، الفستق، الجوز، والفول السوداني، ويوصى بتناولها بانتظام للحفاظ على الأداء العقلي وتقليل تأثيرات الشيخوخة، وفقا للدكتورة لي، يعتبر النظام الغذائي الصحي أداة فعالة لمواجهة التغيرات المعرفية التي ترافق التقدم في العمر، مما يجعل المكسرات خيارا غذائيا مثاليا لتحسين الصحة العامة.