يعد السحلب من أهم المشروبات الدافئة التي يحبها الكثيرون ويفضلون تناوله في الليالي الشتوية شديدة البرودة من إمداد الجسم بالطاقة التي تعطي الاحساس بالدفء كما أنه من المشروبات المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنه يعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة، ولذلك في هذا الموضوع نقدم لكم خطوات عمل بودرة السحلب المميزة وكيفية تحضيرها كمشروب.
مكونات عمل بودرة السحلب
المكونات:
- نصف كوب من اللبن البودر.
- نصف كوب نشاء الذرة.
- ربع كوب من السكر البودر (سكر مطحون ناعم جدا).
- نصف كوب من الكريم شانتيه الخام.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم.
- ملعقتين من جوز الهند.
- المكسرات المتاحة حسب الرغبة.
- فانيليا أو قرفة حسب الرغبة.
طريقة عمل بودرة السحلب
- ابدئي بتحميص السمسم والسوداني أو أي نوع من المكسرات المتاحة لديك حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.
- احضري وعاء مناسب ومجهز بغطاء محكم الإغلاق، وتأكدي من أنه نظيف وجاف تماماً.
- أضيفي النشا، السكر، الحليب البودرة، والكريم شانتيه في الوعاء، ثم قلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
- أضيفي الكمية المحمصة من المكسرات إلى الخليط الجاف، ثم أضيفي رشة من الفانيليا أو القرفة، أو كلاهما حسب الرغبة.
- احفظي بودرة السحلب في وعاء محكم الإغلاق حتى وقت الاستخدام.
طريقة عمل لعمل سحلب المحلات
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السحلب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفرقة البودرة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من جوز عين الجمل المجروش.
طريقة التحضير:
- في البداية أحضري وعاء مناسب وضعي فيه الحليب والسكر والسحلب.
- استخدمي مضرب يدوي واخلطي المكونات حتى تذوب السكر والسحلب تمامًا في الحليب.
- ضعي الوعاء على النار وابدئي في التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- بعد دقيقتين من الغليان ارفعي الوعاء من على النار.
- وزعي الخليط في أكواب التقديم بالتساوي.
- في طبق جانبي اخلطي القرفة والزبيب وجوز عين الجمل جيدًا.
- ثم وزعي المكسرات على وجه السحلب وقدميه ساخن بالهنا والشفا.