الليمون من المكونات الأساسية في كل مطبخ حيث يستخدم في تحضير الأطعمة والمشروبات والعصائر كما يدخل في وصفات العناية بالبشرة والشعر ولكن بسبب قابليته للتلف السريع يبحث الكثيرون عن طرق فعالة لتخزينه دون أن يتغير لونه أو طعمه في هذا المقال نستعرض أفضل الطرق التي تساعد على الحفاظ على الليمون طازجا لأطول فترة ممكنة.
فوائد الليمون الصحية
الليمون غني بفيتامين سي الذي يقوي المناعة ويحارب نزلات البرد والإنفلونزا كما يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في حماية الجسم من الالتهابات وتعزز نضارة البشرة ويساعد الليمون في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخات بالإضافة إلى قدرته على تطهير الجسم من السموم مما يجعله عنصرا غذائيا لا يمكن الاستغناء عنه.
تخزين الليمون في الثلاجة
للحفاظ على الليمون طازجا في الثلاجة يمكن اتباع الخطوات التالية:
- غسل الليمون جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب.
- تجفيفه تماما باستخدام مناشف ورقية لتجنب الرطوبة التي تسبب العفن.
- وضع الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو صناديق محكمة الغلق.
- الاحتفاظ به في درج الثلاجة المخصص للخضروات حيث يتمتع برطوبة متوازنة تحافظ عليه لفترة تصل إلى شهر.
تخزين الليمون في الفريزر
إذا كنت ترغبين في حفظ الليمون لفترات أطول يمكن تجميده باتباع الخطوات التالية:
تقطيع الليمون إلى شرائح أو نصفين حسب الاستخدام.
وضع الشرائح في أكياس التجميد محكمة الإغلاق مع تفريغ الهواء.
وضع الأكياس في الفريزر مع كتابة تاريخ التخزين.
عند الاستخدام يمكن إخراج الكمية المطلوبة وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب.