الزيت خلصان منك ونفسك تحمريها انا هقولك ازاي.. طريقة لتحمير الفراخ بدون ميمتص نقطة زيت بلون ذهبي وبطعم روعة

طريقة قلي الفراخ بدون زيت:.

المكونات:

• 4 قطع دجاج (أفخاذ، صدور أو أي جزء تفضله).
• 1 كوب من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا أو أي بهارات مفضلة (اختياري).
• 1 بيضة (للتغطية).
• 1/2 كوب من اللبن (اختياري، لإضافة نكهة وتطرية الدجاج).
• 1/2 كوب من breadcrumbs (فتات الخبز) للحصول على القرمشة.
• ماء.

طريقة التحضير:

1. تحضير التتبيلة:
   • في وعاء، امزج الطحين مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات الأخرى التي تفضلها.
   • في وعاء آخر، اخفق البيضة مع اللبن (إذا استخدمته) أو الماء.
2. تغطية قطع الدجاج:
   • اغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم في خليط الطحين والبهارات، مع التأكد من تغطيته جيدًا من جميع الجوانب.
3. الطهي في المقلاة:
   • سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. (يمكنك استخدام مقلاة تيفال أو أي مقلاة ذات سطح غير لاصق لتقليل الحاجة للزيت).
   • ضع قطع الدجاج في المقلاة بحذر واتركها تطهى لمدة 7-10 دقائق على كل جانب (حسب الحجم)، مع تغطيتها خلال الطهي لمنع جفاف اللحم.
   • قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء (ملعقة أو اثنتين) في المقلاة لمساعدة الدجاج على النضج دون أن يجف.
4. إضافة القرمشة:
   • عندما يقترب الدجاج من النضج التام، يمكنك رش القليل من فتات الخبز (البقسماط) على الدجاج للحصول على قوام مقرمش.
   • اتركه في المقلاة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
5. التقديم:
   • قم بتقديم الدجاج مع سلطة خضروات أو طبقك المفضل.