يعتبر الليمون من أكثر الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ حيث تستخدم بكثرة في العديد من الوصفات، لذلك تفضل سيدة المنزل شراء كمية كبيرة من الليمون، إلا أنه يعرف أن الليمون يفسد بشكل سريع ولا يظل ناضجا لذلك تقوم سيدة المنزل بتخزين الليمون وذلك عند توفر الليمون في الأسواق بسعر رخيص، ومع ذلك يجب الانتباه عند تخزين الليمون اختيار الطازج واتباع طريقه صحيحة عند التخزين لكي يبقى طازجا لفترة طويلة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تخزين الليمون بشكل صحيح.
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة
الطريقة الأولى
- أولًا، قومي بشراء جبة الليمون الطازجة الخالية من العيوب والبقع السوداء لكي لا يتغير لونها سريعا ويحدث لها عفن.
- ومن ثم، اغسلي ثمرات الليمون جيدا وضعيها في مصفاه لكي تجف تماما من الماء.
- قومي بحفظها في أكياس بلاستيكية نظيفة.
- يجب إفراغ كل الهواء الذي يوجد بالأكياس البلاستيكية لكي لا يتسرب الهواء إلى الليمون ويفسد سريعا.
- ثم احفظي الليمون في درج الثلاجة وستلاحظين أن الليمون سيبقى ناضجا دون تغيير في اللون أو الطعم لمدة تصل إلى شهر تقريبا.
الطريقة الثانية
- في البداية، اغسلي حبات الليمون جيدا ثم ضعيها في مصفاه لكي تجف تماما من الماء.
- ثم قومي بتخزين كمية الليمون في برطمان زجاجي أو بلاستيك على حسب المتاح لديك.
- ومن ثم، ضعي كمية من الماء داخل البرطمان لكي تغمر الماء الليمون.
- وبعد ذلك، غطي البرطمان و احفظيه في الثلاجة.
- لا بد من تغيير هذه الماء كل يومين على الأقل لكي لا يفسد الليمون سريعا.
- ستجعل هذه الطريقة الليمون ناضجا لمدة ثلاث أسابيع تقريبا.
طريقة تخزين الليمون في الفريزر
- يجب عليك اختيار ثمرات الليمون الناضجة.
- ثم اغسلي كمية الليمون وضعيها في مصفاة لكي تجف من الماء.
- قسمي كمية الليمون في أكياس بلاستيكية نظيفة وافرغي منها الهواء.
- وبعد ذلك، ضعيها في الفريزر واستخدميها عند الحاجة.
- ستحافظ هذه الطريقة على الليمون لعدة أشهر دون أن يفسد.