في بعض الأحيان، قد تجد نفسك في حاجة لفرم اللحوم ولكنك لا تملك مفرمة كهربائية أو كبة في المنزل، ولحسن الحظ هناك طرق عبقرية وسهلة لفرم اللحوم باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وسواء كنت ترغب في تحضير اللحم المفروم للأطباق المختلفة مثل الكفتة أو الحساء، أو تحتاج إلى بديل سريع للمفرمة، فهناك عدة تقنيات يمكن أن تساعدك في الحصول على لحم مفروم بشكل جيد وبدون عناء، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعّالة لفرم اللحوم دون الحاجة إلى مفرمة أو كبة باستخدام أدوات موجودة في مطبخك.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
تعتبر هذه الطرق بديلاً عمليًا وسهلًا لفرم اللحوم دون الحاجة إلى مفرمة أو كبة كهربائية، وتتيح لك تحضير اللحم المفروم بسرعة وفعالية باستخدام أدوات بسيطة، وهي كما يلي:
استخدام السكين الحاد
الطريقة الأكثر شيوعًا هي استخدام سكين حاد، فقط قسّم اللحم إلى قطع صغيرة، ثم ابدأ في تقطيع القطع بشكل مائل لتفتيتها إلى أجزاء أصغر، وكرر العملية حتى تحصل على قوام اللحم المفروم.
استخدام مطحنة اليد اليدوية (الطاحونة اليدوية)
إذا لم تكن لديك مفرمة كهربائية، يمكنك استخدام مطحنة اللحم اليدوية، هذه الأداة تعمل على نفس مبدأ المفرمة، حيث تقوم بفرم اللحم عند تمريره من خلال فتحة الطاحونة.
الطرق التقليدية: المطرقة أو الهاون
يمكن استخدام الهاون والمدقة لتفتيت اللحم بشكل مبدئي، حيث توضع قطع اللحم في الهاون وتُدق جيدًا حتى تصبح ناعمة، وهذه الطريقة قد تستغرق وقتًا أطول، لكنها فعّالة.
استخدام الخلاط الكهربائي
إذا لم يتوفر لديك مفرمة، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي، فقط قطّع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في الخلاط وقم بضبط السرعة على منخفضة لتجنب سحق اللحم بدلاً من فرمه.