الفراخ المشوية من أهم وألذ الأكلات المميزة التي عادةً ما تفضل كل ربة منزل تحضيرها من المطاعم المختلفة وتقديمها في العزومات، أو كوجبة مثالية لجميع أفراد الأسرة ليستمتعوا بطعم رائع وفوائد متعددة، وتختلف طرق إعداد الفراخ المشوية باختلاف أنواع التتبيلات التي يتم استخدامها، واليوم جئنا لكم بتتبيلة رائعة وسهلة وسريعة يمكن من خلالها الحصول على أجمل طعم بخطوات بسيطة وبالتكاليف المحدودة، لذلك تابعونا للتعرف عليها في السطور القادمة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل
بتتبيلة رائعة وسهلة، يمكن لكل ربة منزل القيام بتجهيز الفراخ المشوية مثل المطاعم بشكل لا يمكن مقاومته، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- بصلة مفرومة.
- حبة واحدة من الطماطم المبشورة.
- حبة واحدة من الفلفل الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة واحدة من بهارات المشويات.
- ملعقة واحدة من الثوم البودرة مع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- دجاجة واحدة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، اغسلي الدجاجة جيدًا ثم قومي بتقطيعها إلى 8 قطع.
- بعد ذلك، انقعي قطع الدجاج في وعاء به خل وملح للتخلص من رائحة الزفارة.
- في الكبة الكهربائية، قومي بإضافة الطماطم والبصل والفلفل وجميع البهارات التي تم تحضيرها، وأيضًا اللبن مع الخل.
- اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا وتصبح لدينا التتبيلة المميزة.
- ضعي التتبيلة في وعاء مناسب ثم قومي بتصفية قطع الدجاج وغسلها جيدًا، وأضيفيها داخل التتبيلة حتى تتغطى بها تمامًا.
- قومي بوضع التتبيلة تحت جلد الفراخ حتى تتشبع بها، ثم قومي بإدخال هذا الوعاء إلى الثلاجة.
- اتركي الفراخ في هذه التتبيلة لمدة ست ساعات على الأقل أو من الليل حتى الصباح.
- بعد ذلك، احضري شواية الفحم أو يمكنك رص قطع الفراخ في صينية مناسبة وإدخالها داخل الفرن.
- اتركي الفراخ في الشواية أو داخل الفرن حتى يتغير لونها وتبدأ رائحتها في الانتشار، ثم قومي بتقليبها على الجانب الآخر للحصول على لون مميز من جميع الاتجاهات.
- تحتاج الفراخ المشوية إلى نصف ساعة لكل جانب حتى تنضج بشكل كامل.
- بعد ذلك، يتم وضعها في طبق التقديم بجانب السلطات المختلفة وتقدم ببعض المقبلات حسب الرغبة.