تعتبر البطاطا المشوية من الأطباق المحبوبة التي تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية العديدة، ومع ذلك، قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها باستخدام الفرن، سواء بسبب قلة الوقت أو عدم توفر الفرن في بعض الأحيان، لحسن الحظ، هناك طريقة مبتكرة لتحضير البطاطا المشوية على الموقد دون الحاجة إلى استخدام الفرن، هذه الطريقة لا توفر الوقت فحسب، بل تمنح البطاطا قشرة مقرمشة ولونا ذهبيا جذابا، بالإضافة إلى نكهة شهية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البطاطا المشوية بأسلوب سريع وبسيط على الموقد.
المكونات المطلوبة لتحضير البطاطا المشوية
لتجهيز البطاطا المشوية على الموقد، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي تتوافر في أي مطبخ. إليك ما ستحتاج إليه:
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بهارات اختيارية مثل الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة مميزة.
خطوات تحضير البطاطا المشوية على الموقد
1. تحضير البطاطا:
أولا اغسل البطاطا جيدا للتخلص من الأوساخ، إذا كنت تفضل البطاطا المقشرة، يمكنك قشرها، ولكن يفضل ترك القشرة للحصول على طعم غني ثم قم بتقطيع البطاطا إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
2. تتبيل البطاطا:
في وعاء عميق، ضع البطاطا المقطعة وأضف إليها زيت الزيتون ثم رش الملح والفلفل حسب ذوقك.
- لا تنس إضافة البهارات التي تفضلها مثل الكمون أو البابريكا لإضفاء نكهة خاصة.
- امزج المكونات جيدًا حتى تتغطى البطاطا بالتوابل والزيت بشكل متساوٍ.
3. الطهي على الموقد:
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- عندما تصبح المقلاة دافئة، ضع البطاطا المتبلة بداخلها.
- غط المقلاة واترك البطاطا تطهى لمدة 20-25 دقيقة.
- تأكد من تقليب البطاطا بانتظام باستخدام ملعقة خشبية بحيث تنضج من جميع الجوانب وتحصل على اللون الذهبي المقرمش.
4. التقديم:
- بعد أن تصبح البطاطا طرية ومقرمشة، يمكنك تقديمها على الفور.
- يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي أو أي صلصة مفضلة لديك، أو حتى مع أطباق أخرى كطبق جانبي لذيذ.
نصائح للحصول على أفضل طعم
- إذا كنت تحب البطاطا المقرمشة بشكل أكبر، يمكنك زيادة فترة الطهي قليلاً مع التأكد من تقليبها بانتظام.
- لتجربة نكهة مختلفة، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل بعد الانتهاء من الطهي.
- إذا كنت تفضل إضافة حدة للطعم، جرب إضافة قليل من الفلفل الحار أثناء التتبيل.
تحضير البطاطا المشوية على الموقد هو خيار مثالي لتناول وجبة لذيذة وسريعة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببطاطا مشوية ذات قشرة مقرمشة ونكهة غنية في وقت قصير، سواء كنت تعدّها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، ستكون البطاطا المشوية خيارا صحيا ولذيذا لجميع أفراد العائلة.