تعتبر الذرة أفضل غذاء للإنسان بسبب فوائدها العديدة، حيث إنها مليئة بالألياف التي تساهم في عملية الهضم، كذلك تشتمل على مختلف الفيتامينات ومن أهمها فيتامين ب، ويمكنك تناولها مشوية أو مسلوقة.
الذرة المشوية
تمد الذرة جسم الإنسان بالمعادن الرئيسية مثل المنغنيز، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك، فهي مصدر متميز لمضادات الأكسدة الزياكسانثين واللوتين والكاروتينات التي لهم دور في تقوية صحة العين، وطبقًا إلى الذرة فهي من الخضروات النشوية التي يحتاج لها مريض السكر، حيث يحتاج ما يقارب 15 جرام من الذرة المليئة بالكربوهيدرات كغذاء مثالي له.
فوائد الذرة المشوية
يجب على من يلتزم بنظام غذائي صحي أن يتناول الذرة حتى يحافظ على نظامه الغذائى، وذلك بسبب احتوائها على الكثير من الفوائد، طبقًا إلى ما نشر على “مايوة كلينك” الطبي، وهما كالتالي:
- مليئة بالألياف التي تمنح الشعور بالشبع والحد من الإمساك.
- مليئة بعدد من مضادات الأكسدة الهامة للجسم والتي تقي من الأمراض.
- تحتوي على عددًا من الفيتامينات الهامة للجسم مثل (أ ، ب ، هـ)، وكذلك الزنك وحمض الفوليك والحديد والفسفور والمغنيسيوم.
- الحد من معدل الكوليسترول.
- ضبط معدل السكر بالدم.
يوصى بتناول الذرة بصفة معتدلة في البرنامج الغذائى، مع السعرات اليومية التابعة لكم، حيث يشتمل كوز الذرة الصغير على 85 سعر، وكوز الذرة المتوسط 100 سعر، كوز الذرة الكبير يحتوي على 110 سعر.
معلومة طبية مفيدة
الذرة تحتوي على الألياف الغذائية بكميات بسيطة عند مقارنتها بغيرها من الحبوب، إذ يحتوي نصف كوب من الذرة المسلوقة على 2.1 غرام من الألياف.
حيث إن الألياف الغذائية تعد مفيدة جدًا إذ تساعد الألياف على عملية الهضم وتقلل من الإمساك، كما تساعد الألياف في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، الأمراض المعدية، وأمراض الجهاز التنفسي.