يعتبر الترمس من البذور الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ولكن ما يجهله الكثيرون هو أن قشر الترمس، الذي عادةً ما يتم التخلص منه، يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة، وعلى الرغم من أن معظم الأشخاص يفضلون تناول لب الترمس، إلا أن قشره يحمل في طياته مركبات طبيعية مضادة للأكسدة، وألياف غذائية تساعد في تعزيز الهضم والصحة العامة، وفي الآونة الأخيرة، بدأ الكثيرون في استخدام قشر الترمس بشكل مبتكر، سواء من خلال إضافته إلى الأطعمة أو تحضير مشروبات صحية منه.
فوائد قشر الترمس
قشر الترمس، الذي غالبًا ما يتم التخلص منه، يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي قد تفاجئ الكثيرين، إليك بعض أبرز الفوائد:
تحسين الهضم
يحتوي قشر الترمس على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك.
مضاد للأكسدة
يحتوي قشر الترمس على مضادات أكسدة قوية مثل الفينولات والفلافونويدات التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
دعم صحة القلب
يحتوي قشر الترمس على مركبات تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تقوية الجهاز المناعي
يمكن أن يعزز قشر الترمس من قدرة الجهاز المناعي على مكافحة الالتهابات والعدوى، نظرًا لمحتواه الغني بالعناصر الغذائية والمركبات الطبيعية.
مساعدة في التحكم في الوزن
بفضل محتواه العالي من الألياف، يساعد قشر الترمس في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في التحكم في الوزن.