نقدم لكم اليوم من خلال موقع الزهراء وصفة من اشهي المتبلات الشامية ، وصفة طيبه ولذيذة ، وصفتنا اليوم هي متبل كوسا باللبن علي الطريقة السورية ، وصفة سهلة وسريعة ، تحتاج لتحضيرها ستون دقيقة ، وتكفي لحوالي ست أفراد ، ومكوناتها متوفرة في كل بيت عربي ، وممكن تجهيزها ببساطة ، ومن مكوناتها الكوسا والثوم واللبن والطحينة ، والكمون وزيت الزيتون ، وجميعها مكونات سهلة الهضم وسعراتها الحرارية قليلة ، وسنعرض لكم من خلال مقالنا هذا المقادير الكاملة والمضبوطة وكذلك طريقة التحضير بالخطوات السهلة البسيطة ، كما قمنا من قبل بتقديم مقادير وطريقة تحضير رولات البيتزا بخبز التورتيلا.
مقادير تحضير متبل كوسا باللبن علي الطريقة السورية
كما قمنا من قبل بتقديم مقادير تحضير شوربة الفطر بالحليب ، نقدم لكم من خلال مقالنا مقادير تحضير متبل كوسا باللبن علي الطريقة السورية كالاتي :
- مقدار واحد كيلو من الكوسا الخضراء الطازجة.
- مقدار معين من الزيت حسب الحاجة لقلي الكوسا.
- عدد ثلاث فصوص ثوم.
- مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة.
- مقدار نصف كيلو من اللبن الحليب الطازج.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- مقدار نصف حبة عصير ليمون.
- مقدار رشه من الكمون.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- مقدار معين من البقدونس المفروم للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير مناقيش زعتر بالجبن ، نقدم لكم طريقة تحضير وصفتنا في السطور التالية :
- نقوم بغسل الكوسا وتجفيفها جيدا وتقطيعها للنهاية.
- ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح متوسطة.
- نقوم بقلي الكوسا في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك نرفع الكوسا من الزيت ونضعها جانبا في طبق التقديم.
- نقوم بخفق اللبن باستخدام الشوكة جيدا.
- ثم نضيف الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون.
- نضع خليط اللبن في اناء عميق ونضيف الكوسا المقلية ونحركهم بهدوء.
- نقوم بوضع الكوسا واللبن في طبق التقديم.
- نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون.
ينصح بان تكون جميع المكونات طازجة ، حتي يصبح المتبل ذو طعم شهي ومميز.
بهذه الخطوات السهلة السريعة نكون قد قمنا بإعداد اشهي نوع متبلات وهو متبل الكوسا باللبن ، ويمكننا تقديمه إلي جانب الدجاج التندوري الهندي.