اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. يعتبر اللب السوري مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناولها كوجبة خفيفة صحية، بدءً من تحسين صحة القلب والعظام إلى تعزيز المناعة والمساعدة في الحفاظ على البشرة، يمكن الاستفادة من اللب السوري بشكل كبير، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية التي يقدمها اللب السوري وكيف يمكن تضمينه في نظامك الغذائي للاستفادة من قيمته الغذائية العالية.
فوائد اللب السوري
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد الوجبات الخفيفة الصحية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إليك بعض الفوائد التي يقدمها اللب السوري:
غني بالدهون الصحية
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكولسترول الضار.
مفيد لصحة الجلد
يحتوي اللب السوري على فيتامين E، الذي يُعتبر مضادًا قويًا للأكسدة ويساعد في الحفاظ على صحة البشرة، كما يحارب علامات الشيخوخة.
تقوية المناعة
اللب السوري غني بالزنك والمغنيسيوم، وهما من المعادن المهمة التي تعزز الجهاز المناعي وتحسن من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
مصدر ممتاز للألياف
الألياف الموجودة في اللب السوري تساهم في تحسين عملية الهضم، وتخفيف الإمساك، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الأمعاء.
دعم صحة الدماغ
يحتوي اللب السوري على فيتامينات B مثل B6 والفولات، التي تدعم وظائف الدماغ وتحسن من الذاكرة والتركيز.
تحسين صحة العظام
غني بالكالسيوم والفوسفور، مما يساعد في تقوية العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام.