يعتبر الرمان واحدًا من انواع الفواكة الذيذة التي يحبها الكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، حيث انه يحتوي على كنز بداخلة وهو الذي يسمى دبس الرمان، حيث ان دبس الرمان يعتبر واحدًا من المكونات الاساسية التي يمكن الاعتماد عليه في الطبخ نتيجةً للنكهة الغنية الخاصة به، اضافةً إلى لنكهة الحامضة قليلًا، ومن الجدير بالذكر انه في حالة اضافة دبس الرمان إلى ورق العنب فإنه سوف يصنع مذاق خيالي، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن عمل دبس الرمان تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل دبس الرمان
- كيلو من الرمان.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقتين من الخل الابيض.
طريقة عمل دبس الرمان
في اول خطوة قومي بتفصيص الرمان جيدًا مع التأكد من إزالة كافة القشور البيضاء لتجنب اي طعم مُر في دبس الرمان، ثم ابدئي في اضافة الرمان في حلة كبيرة على نار هادئة مع اضافة كوب من الماء وترك الرمان لمدة ساعتين على نار هادئة، بعد مرور الوقت ابدئي في اضافة الملح والسكر والخل والاستمرار في التقليب وتركة لمدة ساعة أخرى، ثم ابدئي في طحن دبس الرمان في الخلاط او بإستخدام الهاند بليندر ورفعة على النار مرة أخرى ومتابعته حتى الحصول على القوام المرغوب لدبس الرمان سواء كان سميك او خفيف بالمقدار المناسب، مع امكانية زيادة نسبة السكر او الملح او الخل ايضًا في حالة الرغبة في ذلك.