تعد كيكة الشوكولاتة من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها الجميع، وخصوصًا إذا كانت تتميز بالخفّة والطعم اللذيذ ومن بين الوصفات البسيطة والاقتصادية، تأتي كيكة الشوكولاتة الهشة التي يمكن تحضيرها بدون بيض أو حليب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة أو لمن يبحثون عن حلوى سريعة التحضير باستخدام مكونات موجودة في كل منزل.
المكونات:
مكونات الكيكة:
1 كوب سكر
½ كوب زيت نباتي
½ كوب سفن (أو أي نوع زبدة نباتية)
1 كوب إلا ربع ماء مغلي
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
رشة ملح
مكونات الصوص:
½ كوب سكر
½ كوب زيت نباتي
1 كوب إلا ربع ماء
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
طريقة التحضير
1. تحضير الكيكة
في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، الفانيليا، السفن، الزيت، والكاكاو، ثم اخفقي المكونات لمدة 3 دقائق.
انتقلي إلى وعاء كبير، وأضيفي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
بعد ذلك، أضيفي الماء المغلي وملعقة كبيرة من الخل، وامزجي المكونات حتى تتجانس. سيصبح الخليط خفيفًا.
قومي بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة دهنّي صينية فرن مقاس 20 أو 22 سم بالزيت ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة، مع التأكد من أن الفرن يعمل من الأسفل فقط، وضع الصينية على الرف الأوسط.
2. تحضير الصوص
في وعاء، اخلطي السكر، الزيت، الماء، والكاكاو، واخفقي المكونات لمدة دقيقة.
صبّي الخليط في كوب، وضعيه في الثلاجة حتى يصبح باردًا.
3. التقديم
بعد أن تنضج الكيكة، اقلبِيها على طبق التقديم.
اسكبي الصوص على الكيكة لتزيينها، ويمكنك إضافة بعض المكسرات أو أي تزيين آخر حسب الرغبة.
نتيجة تحضير هذه الكيكة ستكون كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة يمكن الاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء، سواء في المناسبات أو كحلوى خفيفة لأوقات الفراغ.