يعتبر الشاي والقهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين في شهر رمضان، خاصة بعد وجبتي الإفطار والسحور ومع ذلك، ينصح الخبراء بتجنب تناول بعض الأطعمة مع هذه المشروبات، حيث يمكن أن تؤثر سلبًا على امتصاص العناصر الغذائية أو تتسبب في بعض الاضطرابات الهضمية إليك أبرز الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها:
1. الخضروات الخضراء
من الأفضل تجنب تناول الخضروات الغنية بالحديد مع الشاي أو القهوة، مثل السبانخ والبقدونس، حيث يحتوي الشاي على مركبات العفص والأوكسالات التي تعيق امتصاص الحديد في الجسم وبالتالي، فإن تناول هذه الخضروات مع الشاي قد يقلل من استفادة الجسم من الحديد الموجود فيها.
2. الكركم
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للكركم، إلا أنه من الأفضل عدم تناوله بكثرة مع الشاي أو القهوة فالكركم يحتوي على مركبات كيميائية قد تسبب بعض الاضطرابات الهضمية لدى بعض الأشخاص، مما يساهم في الشعور بعدم الراحة بعد تناول هذه الأطعمة مع المشروبات.
3. المكسرات
تحتوي الشاي والقهوة على مركب التانين، الذي يمكن أن يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية في المكسرات تناول المكسرات مع الشاي أو القهوة قد يمنع الجسم من الاستفادة من الفيتامينات والمعادن الموجودة بها، مثل المغنيسيوم والزنك.
4. البيض
على الرغم من فوائد البيض العديدة، فإن تناوله مع الشاي أو القهوة قد يعيق امتصاص المعادن مثل الحديد والكالسيوم بسبب مركبات العفص والبوليفينول الموجودة في القهوة بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يسبب اضطرابات في استجابة الأنسولين.
من المهم الانتباه إلى توقيت تناول الأطعمة مع المشروبات المحتوية على الكافيين، مثل الشاي والقهوة، لتحقيق أقصى استفادة غذائية وتجنب الآثار الجانبية المحتملة.