الليمون يعد من المكونات الأساسية في حياتنا اليومية، حيث نستخدمه بطرق متعددة في تحضير الأطعمة والمشروبات، كما أن قشر الليمون له العديد من الفوائد، مثل تعطير الجو وصنع المعطرات والصابون السائل، إضافة إلى مساعدته في التخلص من روائح اليد الكريهة، من جهة أخرى، يعتبر الليمون المغلي من الوصفات الشهيرة التي تحرص العديد من السيدات على تحضيرها لتخليل الليمون وحفظه في الثلاجة استعدادًا لشهر رمضان، ليكون إضافة مثالية على مائدة الإفطار بجانب الأطعمة المختلفة، في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتحضير الليمون المخلل في المنزل.
طريقة إعداد الليمون المخلل بطريقة سهلة في المنزل
حيث يمكنك تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. فيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة لهذه الوصفة
– 1 كيلو من الليمون كبير الحجم
– فص من الثوم
– ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون
– ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
– قرنان من الفلفل الحار
مكونات ماء التخليل بشكل مختلف
– 4 أكواب من الملح الخشن
– 4 أكواب من الماء
– ملعقة صغيرة من السكر
– ربع كوب من زيت الزيتون
إليك طريقة تحضير الليمون المخلل في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، باستخدام المكونات التي ذكرناها
1. أولاً، اغسلي الليمون جيدًا وتأكدي من تنظيفه تمامًا، ثم اتركيه ليجف بشكل كامل.
2. في وعاء مناسب، ضعي كمية من الماء، ثم سخني الإناء على النار.
3. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي حبات الليمون إلى الإناء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. في نفس الوقت، حضري قدرًا آخر يحتوي على ماء بارد وبعض مكعبات الثلج
1. تابعي الإناء على النار حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم قومي بإزالة الليمون من الماء المغلي وضعيه فورًا في القدر المملوء بالماء البارد، اتركيه لمدة 10 دقائق.
2. بعد مرور الوقت، أخرجي الليمون من الماء البارد واتركيه ليجف تمامًا.
3. في هذه الأثناء، جهزي حشوة الليمون عن طريق تقطيع الثوم والفلفل الأحمر إلى شرائح رقيقة.
4. اخلطي الملح والسكر مع الماء حتى يذوبوا تمامًا.
5. الآن، قومي بحشو الليمون بالخليط الذي حضرته من الثوم والفلفل.
6. في وعاء مناسب، ضعي الليمون المحشو، ثم اسكبي محلول التخليل حتى يغمر الليمون بالكامل.
7. أضيفي زيت الزيتون فوق الليمون حتى يغطيه تمامًا، ثم غطي الوعاء بإحكام. اتركيه في مكان بارد لمدة أسبوع حتى يتم تخليله بشكل كامل.