فوائد اللب السوري للجسم والصحة العامة يعتبر اللب السوري، المعروف باسم بذور عباد الشمس، مكسرا شَعْبِيًّا نظرًا لنكهته اللذيذة والعديد من المزايا الصحية، التي لا يعرفها الكثير منا لذا اليوم ومن خلال موقعنا “الزهراء” نقدم لكم المعلومات الوافية والكاملة حول أهمية “اللب السوري” وكم الفيتامينات والمغذيات التي يحتوي عليها.
القيمة الغذائية للب السوري
المحتوى الغذائي 30 جراما أو ربع كوب من اللب السوري سواء كان محمصاً أو جافاً يتكون من فيتامينات ومعادن مهمة لتغذية أعضاء الجسم الحيوية وأداء الأنشطة اليومية، ومنها ما يلي:
- السعرات الحرارية: 163 سعرة حرارية.
- الدهون: 14 جراما.
- يوفر 1.5 جرام من الدهون المشبعة.
- يوفر 9.2 جرامات من الدهون غير المشبعة.
- كمية الدهون الأحادية غير المشبعة 2.7 جرام.
- البروتين: 5.5 جرامات.
- الكربوهيدرات: 6.5 جرامات.
- الألياف الغذائية: 3 جرامات.
- يشكل فيتامين ه 37٪ من الاحتياجات اليومية لهذه المغذيات.
- 11 في المائة من الاحتياجات الغذائية اليومية من فيتامين ب 6.
- 10٪ من القيمة الغذائية اليومية للنياسين
- عشرون بالمائة من الاحتياج اليومي لفيتامين B5.
- حمض الفوليك: سبعة عشر بالمائة من القيمة اليومية
- 6٪ من القيمة الغذائية اليومية للحديد
- 9٪ من القيمة الغذائية اليومية للمغنيسيوم
- 10٪ من القيمة الغذائية اليومية للزنك
- 26٪ من القيمة الغذائية اليومية للنحاس
- ثلاثون بالمائة من القيمة اليومية للمنجنيز
- 32٪ من القيمة الغذائية اليومية السيلينيوم
فوائد اللب السوري للجسم والصحة العامة
يوفر تناول اللب السوري العديد من الفوائد الصحية، مثل:
1- مضادات الأكسدة
فيتامين ه والسيلينيوم من مضادات الأكسدة الطبيعية التي يحصل عليها الجسم من النظام الغذائي؛ أنها تحيد الجذور الحرة، وبذلك تمنع الأمراض المزمنة.
2- تقليل الكوليسترول
يحتوي اللب السوري على فيتامين ه والمغنيسيوم والبروتين والأحماض النباتية، وكلها لها تأثيرا كبير في تقليل كمية الكولسترول السيئ في الدم.
3- الإجراءات الوقائية من مرض السكري
قد يساعد اللب السوري في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني لاحتوائه على حمض الكلوروجينيك وهو أحد الأحماض الدهنية التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. بشكل عام، يمكن الوقاية من مرض السكري من النوع 2 عن طريق الحفاظ على نمط حياة صحي وتناول الأطعمة المغذية.
4- الوقاية من العدوى
تعد زيادة مستويات الالتهاب في الجسم مؤشرًا على استجابة الجهاز المناعي، وعندما تستمر هذه العدوى، يعاني الجسم من تداعيات غير مواتية وتضعف صحة المفاصل، بما أن اللب السوري يحتوي على مركبات للفلافونويد ، فإن تناوله مع الأدوية المضادة للالتهابات قد يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم، بهذه الطريقة، فهو أحد مضادات الأكسدة المفيدة.
5- انخفاض ضغط الدم المرتفع
ينتج ارتفاع ضغط الدم عن انقباض شرايين الدم وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب. يتميز اللب السوري باحتوائه على الأحماض الدهنية التي تثبط الإنزيم الذي يسبب انقباض الأوعية الدموية.
6- منع السكتة القلبية
بذور عباد الشمس غنية بحمض اللينوليك، وهو حمض دهني ثبت أنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وعلى هذا يحمي من النوبات القلبية.