يعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم حيث يطلق عليه أحيانا اسم “الذهب الأحمر” بسبب قيمته المالية العالية، يصل سعر الكيلوغرام من الزعفران في الأسواق العالمية إلى حوالي 6000 دولار أمريكي مما يجعله واحدا من أغلى المحاصيل الزراعية التي يمكن أن يزرعها المزارعون، تتراوح استخدامات الزعفران بين الطهي والعلاج وهو مطلوب بشكل خاص في أسواق دول الخليج العربي التي تعد من أكبر مستهلكي هذا المنتج الثمين، يعكس السعر المرتفع للزعفران الجهود والتكلفة العالية التي يتطلبها إنتاجه مما يضيف له مزيدا من القيمة التجارية.
الفوائد الصحية للزعفران
يتعدى الزعفران كونه مجرد توابل تضيف نكهة للطعام إذ إنه يحمل العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من مكانته في الأسواق العالمية، يحتوي الزعفران على مجموعة من المركبات الطبيعية المفيدة مثل مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الالتهابات فضلا عن تحفيز الدورة الدموية، ومن الفوائد الهامة أيضا تأثيره الإيجابي على الصحة النفسية حيث يساعد في تحسين المزاج والتخفيف من الأرق والقلق، علاوة على ذلك يستخدم الزعفران في الطب التقليدي لعلاج مشاكل الهضم مثل الإمساك وعسر الهضمزمما يزيد من قيمته في الأسواق ويعزز الطلب عليه.
فرص الاستثمار في زراعة الزعفران
نظرا للسعر المرتفع والفوائد المتعددة للزعفران أصبح الاستثمار في زراعته من الفرص الواعدة للمزارعين والمستثمرين على مستوى العالم، على الرغم من أن زراعة الزعفران تتطلب ظروفا مناخية خاصة مثل التربة الجافة والمناخ المعتدل فإن العوائد المالية التي يمكن تحقيقها من زراعته تجعلها فرصة استثمارية مربحة، يتوقع أن يحقق المزارعون الذين يمتلكون أراضٍ ملائمة أرباحا ضخمة نظرا لقيمة الزعفران العالية كما أن التطور في أسواق التجارة الإلكترونية يتيح لهم تسويق منتجاتهم على مستوى عالمي بسهولة، لذا إذا تم زراعته بشكل احترافي وفي الأوقات المناسبة يمكن أن يتحول الزعفران إلى مصدر ثروة ضخمة للمستثمرين.