سوف نتعرف علي وصفات جديدة لعمل السمك مثل المطاعم وبطريقة صحية وشهية، السمك من ألذ وأشهى المأكولات ويحبه جميع أفراد الأسرة كبير أو صغير، بالإضافة إلى إنه مهم جدًا للجسم وذلك لأنه يمد الجسم بالبروتينات المهمة واليود وكذلك الحديد، والسمك يتم إعداده بالعديد من الطرق، منها المشوي في الفرن، ومنها المشوي على الفحم، ومنها المقلي، وسوف نتحدث اليوم عن أحدي هذه الوصفات.
وصفات جديدة لعمل السمك
سوف نتعرف الآن على بعض الوصفات والطرق الجديدة لطهي السمك في المنزل، وهناك العديد من طرق عمل السمك مثل السمك المقلي والسمك بالفرن وأيضا السمك المشوي، وسوف نتعرف علي طريقة عمل السمك المشوي في الفرن.
مكونات السمك
- كيلو من السمك البلطي
- جزر مبشور، مع مكعبات طماطم
- بصل مقطع علي هيئة جوانح
- بعض الفلفل الرومي المقطع
- ملعقة من الثوم المفروم، توابل (ملح، كمون)
طريقة تحضير السمك
- أولًا نحضر بوله ونضع بها التتبيله التي تتكون من الثوم المفروم، مع الملح والكزبرة والكمون ونقلب هذه المكونات جيدًا.
- نضيف بعد ذلك عصير الليمون وقليل من الخل مع التقليب وبذلك تصبح التتبيله سائلة.
- نقوم بعد ذلك بإحضار السمك ووضع التتبيله عليه من الداخل ومن الخارج.
- نقوم بإضافة مكعبات الطماطم ثم البصل والفلفل الرومي والجزر المبشور، مع الاستمرار في التقليب، في بوله.
- نضيف بعد ذلك الكزبرة والكمون والثوم المفروم وبعض الخل وعصير الليمون ونقلب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
- نضع بعد ذلك هذا الحشو داخل السمك ونضغط عليه ثم نقوم بعد ذلك بوضع السمك في الردة، ونكرر حتى نهاية كمية السمك.
باقي خطوات تحضير السمك
سوف نتابع باقي خطوات تحضير السمك المشوي في الفرن خطوة بخطوة.
- نقوم بإحضار صينية الفرن ونضع بها السمك بجانب بعضه البعض ثم نقوم بوضعه داخل الفرن على الشواية على درجة حرارة عالية ونتركه حتى يتغير لونه.
- نخرج بعد ذلك الصينية من الفرن ونقلب السمك على الوجه الأخر ونضعه مرة أخرى على الشواية حتى يتم نضج الجانب الأخر.
- يصبح السمك بعد ذلك ناضجا ونقوم بإخراجه من الفرن ونقدمه مع بعض الأرز والسلطة الخضراء.
وهكذا نكون قد قدمنا لكم طرق ووصفات جديدة لعمل السمك المشوي في الفرن مثل أكبر مطاعم السمك.